世界頂尖名廚的私藏list！從中餐到意麵，這5家墨爾本美食店把大神都給感動「哭」了…
來源： 墨爾本淘好貨 原文鏈接
說起Marco Pierre White的名字
很多小夥伴可能會感到陌生
這位出生於1961年的廚師，一生經歷可以說是傳奇
他是史上最年輕的米其林三星廚師被稱為「現代烹飪教父」
他也是廚師屆著名毒舌Gordon Ramsay的師父經常把年輕的Ramsay虐到哭
就是這樣的一位現象級人物
卻對墨爾本的餐飲文化讚嘆不已
作為世界咖啡之都墨爾本的餐廳自然也是可圈可點
White大家推薦了以下5家他個人最愛的墨爾本餐廳?
Caffé e Cucina
這家坐落於Chapel Street上的義大利餐廳，於1988年開業，到現在也有30多年歷史了。
Caffe e Cucina提供傳統的義大利美食，從茄汁肉醬通心粉到米蘭小牛肉，應有盡有。
甜點方面，這裡有經典的意式提拉米蘇，還有蜂蜜香草口味的奶油布丁。
White說，他最喜歡來這裏點上一份意麵，再配上一杯托斯卡納產的Chianti葡萄酒。
如果是白天，他會端著一杯咖啡，靜靜坐在門外感受時光的流淌。
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?：Mon-Sun, 12:00-23:00
?：581 Chapel Street, South Yarra
?：Phone:(03) 9827 4139
?：caffeecucina.com.au
Flower Drum
自1975年開業以來，Flower Drum已經成為了墨爾本人心中高端粵菜餐廳的代表。
Flower Drum的特色菜是北京烤鴨，這裏的烤鴨都是當日烤制，肥嫩多汁。吃的時候卷在手工擀成的春餅里。一口咬下去，唇齒生香。
此外，Flower Drum的羊腩春卷和點心也值得一提，絕對是原汁原味的粵菜體驗。
?：lauskitchen.com.au
White說，他最愛的菜是北京烤鴨卷餅配酸梅醬，還有蒜蓉粉絲蒸龍蝦。
飯後，還要再點上一份太妃香蕉炸冰淇淋，作為飯後甜點。
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?：Mon-Sat, 12:00-23:00. Sun, 18:00-23:00
?：(03) 9662 3655
?：flower-drum.com
?：tipo00.com.au
Lau's Family Kitchen
Lau's Family Kitchen的創始人Gilbert Lau曾在Flower Drum工作，後來成立了自己的餐廳。
跟其他粵菜餐廳相比，位於St Kilda的Lau's Family Kitchen明顯更加接地氣。
菜單上的菜品每道都是經典，有鮮到眉毛都掉了的蝦肉點心，還有燒得軟糯入味的肉末茄子。
White最愛的是這家的豬裡脊，用香醋燒成的裡脊肉滋味鮮美，還帶有冰糖帶來的絲絲甜味。
由於Lau's Family Kitchen的人氣實在太高，去之前一定要記得訂位哦~
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?：Mon-Sun, 12:00-22:00, Sat, 18:00-22:00
?：(03) 8598 9880
Tipo 00
Tipo 00是由墨爾本著名的義大利廚師Andreas Papadakis和Alberto Fava創立的義大利餐廳。
雖然菜品簡單，但每道菜都足顯精緻。不管點什麼，都不會踩雷。White說，自己去過墨爾本這麼多家餐廳，Tipo 00絕對是其中數一數二的。
?：17 Market Lane Melbourne 3000
鴨肉和蘑菇經過數小時熬制，再連著湯汁倒在軟糯的土豆餃上，或是點上一份海鮮意麵，裹滿醬汁的麵條上躺著整根龍蝦尾…
White的最愛是這裏的義大利燉飯，每一顆米粒都煮的恰到好處，滿滿地吸收了湯汁的精華。
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?：Mon-Sat, 11:30-22:00
?：361 Little Bourke Street
?：4 Acland St St Kilda
Siglo
法式藤椅、誠意滿滿的雞尾酒菜單，再加上恰到好處的服務，Siglo這座屋頂酒吧自帶純正的歐洲風味。
墨爾本的冬夜寒意十足，Siglo的屋頂卻永遠被暖氣圍繞。
深夜來這裏喝上一杯，俯瞰St Patrick教堂的美景，或是抽上一根古巴雪茄…
雖然是酒吧，Siglo提供的餐點也毫不遜色。這裡有鵝肝和派等經典歐洲美食，還有提拉米蘇和焦糖布蕾等甜品。
Siglo的酒水價格小貴，更適合一群朋友相約前來，小酌兩杯。
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?：Mon-Sun, 17:00-03:00
?：Level 2 161 Spring Street
?：(03) 9654 6631
?：siglobar.com.au
看了大廚的推薦，你有沒有心動呢？
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