這味道絕了！全澳銷量第一的高品質手工黃油，澳洲媽媽的殺手鐧就是它們
來源：珀斯生活資訊
黃油是烘培中必不可少的原材料之一，你可能每天都吃到，你可能見過但並不是很了解，如果它完整的出現在你面前，你會發出驚嘆，原來是它！
黃油不僅能做餅乾、冰淇淋、牛排，就算單獨抹麵包都超級香！
所以大家一定要知道哪些黃油口味最棒！
你知道Qantas頭等艙的特供黃油味道如何嗎？
澳洲最好吃性價比最高的黃油都有那些嗎？
小編今天就來給大家講講澳洲那些頂級黃油的故事。還有超詳細的超市黃油測評哦！！
01
供應給Qantas頭等艙的高級黃油
可能有些烘培愛好者聽說過，悉尼有一家叫Pepe Saya專做法式調味黃油的工廠，這家工廠的黃油都是純手工製作的，而且用的全是Country Valley的有機牛奶。
Pepe Saya製作過程中黃油的不同之處在於，這種黃油是beurre de baratte(攪拌器黃油)
它是用單一來源的奶油
批量攪拌而成的，創造了一種
天然的、較少加工的產品。
九年前，Pierre因為不服悉尼某些法餐廚師說只有法國黃油才是最好的黃油而開啟了自己的黃油小作坊Pepe Saya。
沒想到一做就是九年，還被負責Qantas頭等艙餐點的主廚Neil Perry看中，並選擇在Qantas頭等艙
飛機餐里使用他們家的黃油。這次合作讓Pepe Saya的手制黃油在悉尼乃至全澳洲都出了名！
悉尼各種高級法式料理也開始找他們合作。悉尼老牌的高級麵包店Sonoma Bakery也說他們家牛角包好吃的秘密之一，就是因為用了Pepe Saya的黃油，還說黃油是牛角包美味與否的關鍵材料。
這家黃油有著如此高的品質，
塗上它，感覺麵包都提升一個檔次了。
小編已經克制不住自己，想去買來試試啦！
除了Pepe Saya這種高級黃油，我們日常生活中能在超市購買到的黃油也種類繁多。
02
澳洲最美味的黃油測評
在最新的Choice Australia測評中，33個大家常買的黃油品牌入榜，包括Devondale,?Lurpak, Continental, Pepe Saya和Western Star等品牌。
他們的評分標準包含:50%黃油的香味、30%質感、20%外觀
再到10%營養價值，滿分為100%
測評中的Top4都是經常能在超市看到的種類,分別是
Lurpak Slightly Salted Butter 87%
Western Star Original Salted Butter 84%
Beautifully Butterfully Butter Unsalted 83%
Lurpak Unsalted Butter 83%
Lurpak的淡鹽黃油評分高達87%，品嘗分更是高達95%。小編實測這款黃油的確味道不錯。
無論是用來塗麵包還是做菜，
香味都是一絕！而且250克一塊只要5刀!
這也太實惠了吧！趕快衝鴨！！
Western Star的這款有鹽黃油性價比就更高了！每100克只需要1.48刀，在超市買一塊只要3.7刀！你還不快將它加入購物車嗎！！
遺憾的是高級黃油Pepe Saya卻排到了倒數幾名，無鹽黃油和有鹽黃油分別得到了62%和55%。他們家的黃油每一百克就要4刀，價格確實偏貴。不過點進評論里一看，大家都給它評了滿分，而且稱它為最好吃的黃油。
美味的黃油當然得配上一款你心儀的麵包，就讓小編來教你如何挑選～
03
在澳洲如何挑選麵包
白麵包
白麵包，以高筋麵粉，酵母，黃油為主要原料烘培而成。口感微甜，鬆軟。小編最愛的早餐之一，鬆鬆軟軟的麵包上，抹上酸甜的草莓醬，每一口都讓人慾罷不能。
但是，白麵包是由精磨后的白麵粉烘培而成。
纖維含量和營養密度較低。
在這裏提醒血糖高的朋友，千萬不要貪嘴哦！
以免加快血糖上升速度！
在挑選和購買白麵包時建議大家選擇麵包纖維含量高的，每100克麵包里，鈉的含量在400毫克以下的白麵包。
雜糧麵包
市場上售賣的大多數的雜糧麵包，是由小麥粉，燕麥粉，黑麥粉，混合藜麥，核桃，葵花子，榛子等原材料混合烘培而成。
相比較於白麵包和全麥麵包，雜糧麵包的口感會更加的豐富。
這款麵包，簡直是堅果愛好者的福音！每咬上一口，都會嚼到香脆的堅果！
喜歡吃低碳水的朋友們，雜糧麵包買起來！雜糧麵包里含有豐富的堅果，這些堅果含有一定的脂肪酸，可以幫助我們改善記憶，促進消化！！
全麥麵包
全麥麵包與白麵包的口感不同，吃起來口感更加粗糙，富有顆粒感，和穀物的香氣。
很多美食博主和營養學家都會推薦選擇全麥麵包作為主食。
全麥麵包有很好的膳食纖維和營養成分。豐富的粗纖維可以幫助我們腸道進行吸收和蠕動，有利於緩解便秘。
值得一提的是，全麥面包含有豐富的維生素B，能夠幫助我們緩解食欲不振，疲憊感和生活中產生的壓力。看到這裏，正在減脂的朋友們，是不是已經心動了！
黑麥麵包
黑麥麵包在北歐和東歐是人們餐桌上的常客。它的主要原材料就是黑麥麵粉。雖然它的樣子不討喜，但是營養價值卻是很高的，所以千萬不要因為它「黑乎乎」的外表，就對它避而遠之！
不同於全麥麵包的口感，黑麥麵包口感偏酸，更加耐嚼。
經常食用黑麥麵包，可以幫助我們補充體內的微量元素，還能幫助我們保持體內血液的平衡，以及降低得糖尿的風險。對女性而言，黑麥麵包可以很好的降低乳腺癌的發病率。
酸麵包
酸麵包，又被人稱作人造果實。是由100%五穀粉烤制而成，無任何人工添加劑。
經常吃brunch的小姐姐小哥哥們
應該不會陌生，澳洲很多cafe都最喜歡
用這種麵包做brunch的菜品！
酸麵包有利於人體的腸道吸收，對腸胃敏感的朋友更加的友好。在購買酸麵包時，建議大家選擇傳統烘培製作的酸麵包。傳統的酸麵包保留了傳統的發酵過程，口感上和營養上更加的完美！
看到這裏，你們是不是已經抑制不住自己，準備衝去超市購買明天的早餐了呢？
最後小編提醒大家，黃油雖然美味，但脂肪含量很高，建議還是適量攝入哦～