實在太缺人了！維州店主訴苦：年薪8-10萬工作竟沒人願意做
來源：墨爾本微生活
之前一直聽說的是，維州農場很缺人手。
萬萬沒想到，現如今的維州餐飲服務業也陷入了一樣的人力短缺窘況。
不知道大家最近有沒有發現，許多餐館都選擇周日一天不營業。
還有一些餐館甚至一歇就歇三天，從周日直接關門到下周二。
這些餐館並不是不想賺錢，而是實在招不到員工來上班…
由於國際邊境遲遲不開，沒有新的勞動力輸入，澳洲餐廳里的廚師、服務員、餐廳經理這些職位出現了嚴重的空缺。
為了緩解這一用人窘境，聯邦政府決定取消學生簽證的工作時間上限，以此鼓勵留學生們積極從事本地的餐飲服務業。
除了聯邦政府的干預幫助，一些維州餐館也在嘗試自救。
Jacqui Poulier女士在維州莫寧頓半島經營著一家名為「Lorida」的希臘餐廳。
她面對鏡頭吐露了自己在招人時遇到的困難：「原以為疫情爆發的那段時間已經很難了，沒想到疫情過去后，經營竟然會變得更加困難。
無論如何做廣告，店裡年薪8萬、10萬的工作仍是空缺狀態。
「平時，我們一周七天都會營業。但現在因為人力短缺，我們不得不在周日、周一和周二關門歇業。」
Jacqui Poulier還透露了招人時所遇到的一個困擾，「疫情後來投簡歷的人大多是年輕人，很少能遇到有工作經驗的。
這無疑給我們增加了很多壓力，一是得給他們教很多東西，需要花費很多時間。
二是，因為新人沒經驗，所以給顧客帶來的服務水平也會不如從前，很難為客人提供很好的就餐體驗。」
Jacqui Poulier的經歷並不是個例，一些維州餐廳為了招人，還在招聘廣告里寫著——「只要簽約成功，就送$10000現金！」
雖然獎勵豐厚，但是願意從事這項行業的人還是非常稀少。
對於目前的勞工短缺問題，知名餐飲公司Signature Hospitality Group的首席執行官James Sinclair提出了自己的看法。
「我們公司現在也出現了用人短缺的問題，為了留住那些有技術的廚師，我們不得不多付10000刀的獎金。
我們現在這麼做實在沒有辦法了…
面對當前的窘況，澳洲政府應該制定一項緊急計劃，開放技術移民的通道。
畢竟專門從事餐飲業的學生還是少數，指望這些人力是無法填補空缺的。
餐飲業現在需要的是有專業技術的人員，不然很難恢複原狀。」
澳洲餐飲業協會首席執行官Wes Lambert也提出了自己的看法，
「澳洲政府應該對那些接種了疫苗【相關閱讀:顯微鏡學家發表對四家疫苗公司的成分分析】的海外人士開放邊境，這樣可以儘快解決澳洲勞動力短缺的問題。」
雖然疫情已經緩和了，但是沒想到生意竟然還會比疫情前難做。
希望澳洲能夠引進些海外勞動力，不然這麼閉關鎖國下去，經濟也是很難恢復。
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