//前言//
澳洲有一種神奇的豆類，
不僅味道極佳，營養價值也及其豐富，
澳洲人經常購買，
華人卻很少知道！
它富含多種蛋白質、氨基酸、維生素…
是糖尿病、高血壓等患者最心儀的健康食品，
幾乎可以被稱為「豆中之王」
#01：
澳洲的豆中之王
健康飲食這個話題無數人關注，一大批健康食品，比如牛油果啊，亞麻籽等等也隨之爆火。
在澳洲，還有一種營養超高的豆類，只有本地人經常購買，我們先來看一下它的營養價值：純植物蛋白質含量高達28%以上
脂肪含量僅有5%
植物纖維含量為4%-6%
10多種氨基酸，具備了人體必備的8種，含量比燕麥還要高出2倍
還有葉酸、維生素B1/B6、鈣鎂鐵等成分
可以說，它在營養價值上完全碾壓了普通豆類！
人體平均每天需要20g左右的膳食纖維，而在200g的這種豆類中就含有了24g膳食纖維。
你也不需要擔心5%的脂肪含量會導致發胖，幾乎75%的脂肪都是不飽和脂肪，適量的食用能夠降低血液中的膽固醇。
詳細來說，鷹嘴豆的減肥功效是因為其中的植物蛋白和膳食纖維能夠給人帶來強大的飽腹感，並且能夠延遲消化，因此對於需要控制體重又想吃東西的人，最適合不過了。
還有心血管疾病，就像上面所說，適量食用能夠降低膽固醇；而高蛋白、高膳食纖維導致鷹嘴豆含有較低的血糖指數，非常適合糖尿病患者食用。
鷹嘴豆中的異黃酮對女性健康的影響很大，是具有活性的植物性類雌激素，它能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性、養顏、豐乳、減少骨質丟失，促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合癥狀等。
不同製品種類繁多
華人鮮少購買
雖然鷹嘴豆好處多多，但很多華人都沒有聽過它的大名，甚至不知道身邊就有這樣一款寶藏食品。
反而是澳洲本地人對於鷹嘴豆十分熟悉，經常購買，重點是價格超級便宜，1澳元都能買上一大罐。
隨便一間超市，都能找到眾多鷹嘴豆為主的醬料或者美食，原來健康就藏在我們身邊啊！
（1）Black Swan鷹嘴豆醬
Black Swan的這款醬分為兩種，一種是普通款，另一種是適合減肥人士的Skinny款。咸香細膩的口感最適合搭配麵包食用啦！
這款鷹嘴豆無添加任何佐料，你可以選擇直接食用，品嘗鷹嘴豆最天然的味道，也可以選擇將鷹嘴豆煮后利用攪拌機將其製作成鷹嘴豆泥。
低卡低鹽低糖的健康五星零食，可以在健身時當做零食，飽腹感極強。
澳洲超市隱藏的寶藏穀物
不只是鷹嘴豆，澳洲超市還隱藏著諸多具有超高營養價值的穀物，這些穀物除了健康之外，還有個共同特點就是華人都不太了解…
今天我們就好好的給大家科普一番，澳洲超市裡面，哪些健康食品值得購買：（1）亞麻籽
亞麻籽，英文叫Flaxseed，也叫Linseed。華人們很少會買這種東西回家，但是澳洲人卻很愛。
幾乎所有網紅Brunch店都少不了使用亞麻籽的料理；它也是甜點師們最愛使用的穀物之一。
壓碎或碾磨后的果實，可以加在麵包或鬆餅中，或加在酸奶或穀類食品的上面。
因為亞麻籽中不含膽固醇，而且富含纖維和Ω3脂肪酸；Ω3脂肪酸還含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。
（2）奇亞籽
上面這種亞麻籽可能還有人聽說過，但說起奇亞籽（Chia Seed），可能知道的華人就更少了…
吃法和亞麻籽類似，可以拌酸奶吃、或者添加在餅乾、麵包等糕點中。
（3）腎豆
「五穀雜糧」怎麼能少了紅豆呢？
更神奇的是，在煲湯時加入腎豆，可以把肉類中的脂肪降低，可以說是煲湯必備佳品，在民間享有「豆中之王」的美譽。
在澳洲的超市，除了各種各樣奇怪的「籽」和奇怪的「豆」，還有不少奇怪的「米」——古斯米（couscous）就是其中一種。
2011年的時候，古斯米還被法國人評選為最受歡迎的食物第三名。
最後除了以上這些健康食品之外，
大家還知道澳洲有哪些寶藏健康產品，
快在評論區分享一下吧！
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