該公司目前擁有 400 多名員工，而且人數還在不斷增長，同時他們正在為難以找到員工的批發客戶尋找和培訓大約 500 名咖啡師。
在過去的 30 年裡，咖啡大王Dean Merlo 成為澳洲最大的咖啡烘焙代表，現在急徵 500 名儲備咖啡師。
30 年前，當 Dean Merlo 從大律師改行成為咖啡師時，布里斯班咖啡文化的想法還只是一個願景。
Dean Merlo表示，自從他在Golden Triangle開業以來「感覺不像 過了30 年」，現在被一些人稱為「咖啡因三角」。
他說：「當我們在皇後街開業時，街區沒有任何其他東西，但在接下來的 10 年裡，出現了七家咖啡館。當最早剛開業的時候，我們有黑咖啡、短黑咖啡、卡布奇諾和拿鐵咖啡，全都是使用全脂牛奶。現在我們有更多替代品，至少七種不同類型的牛奶，包括澳洲堅果、大豆、大米、無乳糖」。
時間往前撥30 年，這家家族企業已發展成為澳洲領先的獨立經營咖啡烘焙商之一，在昆士蘭東南部擁有 15 家門店。
此外，他們向澳洲各地的 1500 多家咖啡館和餐館提供特殊混合咖啡，並發展線上業務，在 Covid-19 大流行的第一年增長了 90%。
Dean Merlo去年加大了對得來速（Drive-through）趨勢的曝光率，買下三個地點的 Toowoomba Pump 特許經營權。
「目前，得來速 是一個大趨勢，無論是人們越來越懶惰，還是更難找到公園，或人們的時間越來越受限，無論您選擇哪種方式，得來速絕對是現在的最佳選擇」，他說。
「很明顯，我們的大學商店因為沒有學生而受到損害，我們的機場商店因為沒有航班而受到挑戰，我們的 CBD 商店也不是太好，因為沒有人在城裡」，Dean Merlo說。
「實際上，我最初的策略是去CBD、大學和機場，所以成長是件好事，否則我們早就死了。幸運的是，我們在黃金海岸的 Paddington、Springfield、Coorparoo 和 Southport 有很棒的店，他們在疫情期間甚至更忙，所以一切都平衡了。」
該公司目前擁有 400 多名員工，而且人數還在不斷增長，同時他們正在為難以找到員工的批發客戶尋找和培訓大約 500 名咖啡師。
Dean Merlo不坐以待斃：「那裡競爭非常激烈，你必須積極進取」。
「我們喜歡以咖啡的質量為榮，我們一直在開發新的混合咖啡，包括現在的周年紀念混合咖啡。」
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