悉尼人氣壽司店因食安問題遭罰！這個華人區是重災區
新的照片披露了市府檢查人員在訪問一家很受歡迎的北岸壽司店時遇到的情況，該店被發現把幾盤雞肉存放在環境溫度下。
2月4日，Willoughby市府的食品合規官員檢查了位於華人區Chatswood的Master Rolls餐廳后，對該餐廳處以1760澳元的罰款。
上周在新州食品管理局（NSW Food Authority）網站上公布的食品安全違規行為包括兩項未在溫控環境下儲存潛在危險食品的責任。
該餐廳位於Chatswood Chase購物中心的美食廣場——在過去的市府檢查中就曾因該違法行為收到過警告。
Willoughby市府的一位女發言人說，在處理潛在危險食品的儲存和展示時，該企業「在溫控方面早已有過不合規的前科」。
在2月份的檢查中拍攝的照片顯示，熟雞肉被儲存在30.2℃的環境溫度下，另一盤雞肉被儲存在24℃。
這些行為違反了《食品標準法》的規定。「生雞肉和熟雞肉是潛在的危險食品，需要在溫控環境下儲存和展示，例如5℃或更低或60℃以上。」
Willoughby市府說，檢查進一步顯示，該企業使用了另一種方法來監測溫度，使用顏色編碼和時間監測，但市府認為這是「不夠的」。
《北岸時報》（North Shore Times）聯繫了Master Rolls餐廳尋求評論，但在截稿前沒有收到回覆。
最近的數據顯示，悉尼華人區Chatswood是2021年因違反食品安全規定而遭到罰款最多的地方，有11家企業被處以18項違規處罰。
該市府表示，檢查人員訪問了這家餐廳，作為對當地市府轄區內的場所進行例行檢查的一部分。
市府說：「本市府一貫堅持保護消費者在繁忙的Chatswood CBD和其他郊區的註冊食品企業購買食品的健康和安全。市府採用了教育和執法相結合的方式，鼓勵商家遵守《食品標準法》規定的最低標準。」
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