凜冬已至！全澳多家知名餐廳接連關店！這些網紅爆款、老牌名店通通沒能等到春天
由於澳洲接連12次利率加碼，原材料價格不斷上漲以及人力成本、房租價格飆升，澳洲餐飲行業舉步維艱。
去年爆火的Karen’s Diner今日宣布關閉全澳三個州的快閃門店
悉尼網紅漢堡Flip Burge因拖欠能源賬單而宣布破產
全澳連鎖公司Sushi Bay正在悄然倒閉
1、Karen’s多州門店倒閉
前段時間，不管是外網還是小紅書、朋友圈，有一家超級有特色的餐廳可謂是火到不行，每天都能刷屏的程度 — Karen’s Diner。
憑藉著「壞服務」爆火，快閃連鎖店開遍全澳州，無數吃貨紛紛獵奇，想去看看Karen能有多Karen？
扔菜單、翻白眼、罵髒話… 客人無法忍受的行為在這裏成為了風格。
不過最近，Karen’s Diner卻被扒出接連在三個州關閉了多家門店，其中包括Perth, Melbourne 和 Surfer』s Paradise。
墨爾本的門店位於卡爾頓，大名鼎鼎的墨大食堂「UNIVERSAL」隔壁。
這三家店都是「pop-up」 stores，目前全澳只在阿德萊德留下一家商店，此外還有布里斯班的一家，以及悉尼兩家。
Facebook官方主頁的帖子中表示：「Unfortunately, all good things come to an end and Karen can』t stay forever!」
Karen’s Diner 過去曾因工作人員的粗魯行為過分而被迫道歉。7 月，布里斯班商店的一名員工對一名 14 歲的女孩和她的父親發表了不當的性評論。
該連鎖店還在印度尼西亞、新加坡、紐西蘭、英國、加拿大和美國設有門店。
2、悉尼漢堡餐廳倒閉
一家位於悉尼西南部的漢堡連鎖餐廳，Bass Hill Burger Pty Ltd，因拖欠數萬澳元的電費被法院下令關閉，導致該連鎖餐廳的分店停業。
Bass Hill Burger Pty Ltd經營的Flip Burger Bass Hill位於悉尼西南部，是一家名為Flipp Burgers的快餐連鎖店的一部分。
Flipp Burgers，其總部位於悉尼，並在悉尼北部和西部設有多家分店，包括帕拉馬塔、北悉尼、Mt Druitt、Marsden Park、奧本和Box Hill。
根據維多利亞最高法院的命令，會計和重組公司PwC的Robert Ditrich和Andrew Scott被任命為該公司的清算人。
據了解，Bass Hill Burger Pty Ltd被命令清算是因為未能支付一筆總額達2.4萬澳元的電費。
PwC的一位發言人表示：「我們目前處於清算的初期階段，正在努力確定債權人的數量和債務金額。如果債權人尚未收到初步報告，請與我們聯繫。」
迄今為止，清算人已經確認了三個債權人，其中包括能源公司、房東和稅務局。
值得注意的是，這是過去幾周內第二家因未支付Covau Energy的債務而倒閉的餐廳。
此前報道稱，位於悉尼北部海灘曼利的另一家餐廳Little Viet Kitchen也被命令進行清算，原因是未能償還總額為2.1萬澳元的電費。
3、澳洲連鎖日料倒閉
在後疫情時代，澳大利亞的餐飲業遭受重創，生活成本危機肆虐，導致許多咖啡館和餐廳倒閉。
據悉，上個月，新聞媒體報道稱，全澳連鎖公司Sushi Bay正在悄然倒閉。周一，Sushi Bay位於北領地的店鋪，也被迫關門。
澳大利亞稅務署副專員已對Sushi Bay網路發起清算程序，多家餐廳相繼倒閉。
這些店鋪遍布新南威爾士州、首都地區和北領地。
該公司在巔峰時期在悉尼擁有多家店鋪，包括Miranda、Rhodes、Penrith、Rouse Hill、Parramatta、Carlingford、Charlestown、Glendale和Campbelltown。
此外，它在悉尼以外還有兩家店鋪，分別位於Shellharbour和Forster，還有一家在堪培拉和達爾文的店鋪。
會計公司O』Brien Palmer的Christopher Palmer被任命為所有餐廳的清算人。據了解，該公司欠下數十萬澳元的員工工資。
Sushi Bay位於悉尼南部的Miranda店鋪，註冊名為Auskobay Pty Ltd，於二月份被命令清算。
隨後，Sushi Bay位於Campbelltown的旗艦店鋪於三月中旬破產，而其堪培拉店鋪則于當月底倒閉。
然後，在上個月的4月21日，以Sushi Bay Forster、Sushi Bay Glendale、Sushi Bay Charlestown和Hinata Charlestown為名的Auskoja Pty Ltd也被迫永久關閉。
最後，在本周，Sushi Bay NT也被清算。
除北領地的店鋪外，其他所有店鋪都是澳大利亞公平工作機構（Fair Work Ombudsman）調查的對象，該機構正在調查這家餐飲企業及其唯一董事Yi Jeong 『Rebecca』 Shin是否大規模違反勞工法規，涉嫌多年來向163名員工支付不足額工資，總額為65.6萬澳元。
4、大浪淘沙，扛不過時代
連續12次的加息，物價不停的上漲，人工成本飆升，很多老店、大店都沒能扛得過去。
Hog’s Breath Cafe僅在過去一年中，澳大利亞範圍內就關閉了12家Hog’s Breath分店；
今年 3 月，墨爾本市中心一家受歡迎的酒吧漢堡店 The Beer & Burger Bar 進入自願清算階段，欠 10 名無擔保債權人約 50 萬澳元。
甚至連 Pizza Hut 都沒能逃過危機。去年六月，南澳最後一家特許經營的Pizza Hut餐廳也結束了四十年的經營。
目前只剩下8家Pizza Hut堂食餐廳，其中維多利亞州只有1家，其餘分佈在新南威爾士州、塔斯馬尼亞和昆士蘭。
餐廳和餐飲協會（Restaurant and Catering Association，RCA）的首席執行官蘇雷什·馬尼卡姆表示：目前餐飲業面臨著許多問題。
「生活成本壓力正在上升。」
「我們經歷了一波又一波的利率上漲，我們經歷了各種幾十年一遇的極端天氣，我們經歷了澳洲史上最嚴重的工人短缺，我們經歷了翻倍有翻倍的原料上漲；所有這些因素都在一起，使得餐飲業面臨非常困難的局面。」
「我們都曾有過這樣的經歷，充滿了美好的懷舊感，但事實上我們都在發生改變。」
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