日前，澳洲知名餐廳Montrachet宣布進入破產管理程序，該餐廳經營20年，由屢獲殊榮的大廚Shannon Kellam領導。
（圖片來源：News）
據澳洲新聞圖報道，Montrachet是一家位於布里斯班Bowen Hills的知名法式高級餐廳，屬於Cuisinier Australis Pty Ltd旗下。
重組公司McGrath Nicol的指定管理人Mark Holland、Jamie Harris和Anthony Connelly於今天公布了這一消息。
Montrachet繼續營業，管理人鼓勵有興趣購買餐廳的各方與他們聯繫。「這是我們做出的一個非常艱難的決定，我懷著沉重的心情遺憾地通知大家，我們已決定將公司置於破產管理狀態，」Kellam在一份聲明中表示。
（圖片來源：News）
「我們非常感謝過去20年來，客戶、員工和供應商對我們的持續支持。」這對Kellam來說是最新的打擊，因為他在5月底剛關閉了另外7家餐廳，導致90人失業。
Kellam的另一家公司BCN Events Group今年早些時候也進入了清算程序。BCN Events Group旗下有7個專營烘焙食品的場所，目前已全部關店。
這些業務包括烹飪學校Lumiere Culinary Studio和在Newstead和CBD設有分店的咖啡館Mica。BCN Events在2022年遭遇困境，後來一直無法恢復。18個月前，烘焙店遭遇停電，導致價值約15萬澳元的食品被毀。
布里斯班機場的另一家Mica咖啡館還在營業，未捲入倒閉事件。與此同時，全國其他一些餐飲店也在經濟低迷中倒閉。今年5月，由著名廚師Kylie Kwong主理的悉尼熱門餐廳Lucky Kwong宣布關閉。
（圖片來源：News）
上個月，經營18年的墨爾本亞洲融合餐廳Gingerboy因「新冠疫情封鎖以來的市場壓力」關閉。一位餐飲業內人士表示，現在情況非常嚴峻，他也打算關閉門店。
其他一些餐廳也加入了不斷增加的倒閉名單，包括日本連鎖店Sushi Bay、Elements Bar and Grill以及悉尼餐廳連鎖店Bondi Pizza的3家分店。
去年年底，維州大型餐飲企業Legacy Hospitality Group子公司破產，負債超過170萬澳元。
*以上內容系網友指點山河自行轉載自1688 澳 洲 新 聞 網，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。