太可了！澳洲媽媽種菜保姆級攻略來啦！手把手教你種出健康又美味蔬菜
如果我有一個院子，
不種花、不種樹，只種菜，
種一個菜園，無關藝術，
只因對生活的熱愛，
在城市裡，開闢一片靜謐的空間，
安靜度日，由心地享受這樣的生活。
有了菜園后，生活不再枯燥乏味，
可以利用閑暇時光，
給菜地澆水、施肥、捉蟲。
蔬果們在悉心照料下，慢慢成長，
從種子幼苗，直至碩果累累，
豐收帶來了滿滿的幸福喜悅。
希望有一個院子，
無論你是什麼身份地位，
是藝術家、是商人、
或是一位普通的上班族，
生活都將歸於淳樸田園。
在院里種菜，門前養花，
聽著孩子們嬉鬧之聲，安享天倫。
希望有一個院子，種蔬果，
雖不是花園，但果味不輸花香，
在不同的時節，更換不同品種的蔬菜，
各色各樣的瓜果點綴院子，生機勃勃，
茂盛的枝葉，鮮嫩的菜花，
看到這些，心情會不由自主地好起來。
待到蔬果成熟之時，
與家人朋友攜手採摘，體會勞作之樂，
用親手種植蔬菜，做成美味佳肴，
犒勞辛勤的自己，接待來賓，
悠然自得…
澳洲的自然環境得天獨厚，
非常適合媽媽們在自家院子里或陽台上種一些蔬菜，
一來自己種的蔬菜不灑農藥，吃著健康放心，
二來還可以帶孩子們體會一下辛苦勞作后，豐收的喜悅。
然而對於一些沒有種植經驗的人來說，
想吃到自己的勞動果實
並沒有那麼簡單。
在澳洲想要自己種菜，通常會遇到一系列難題，
例如：在哪個季節適合播種哪種蔬菜？種菜需要哪些工具？在哪種菜最好？在澳洲能買到國內的蔬菜種子嗎？以及土壤、化肥等各種問題。
於是，貼心的幫主特意整理了一份澳洲種菜全攻略，
想要學種菜的新手小白，一定要看一看哦！
在澳洲種什麼菜？
種菜可以根據家庭的喜好和需求來定，但是在選擇品種時，要考慮種植環境。如果是在院子里種菜，
一般光照和雨水會比較充足，不用過於擔心；如果是在陽台種菜，就要考慮陽台的朝向、光照問題了。
此外，蔬菜的特性也不同，例如：周期短的速生蔬菜有小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜；
收穫期長的蔬菜有番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥等；
節省空間的蔬菜有胡蘿蔔、葡萄、萵苣、蔥、姜、香菜等；
易於栽種的蔬菜有苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜等；
不易生蟲子的蔬菜有蔥、韭菜、番薯葉、人蔘草、蘆薈、角菜等。
種菜新手，最好選擇比較容易成活的蔬菜或者速生菜。
例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植，且生長較快，約5-6周的時間就可以採收了。
還有苦瓜、蔥、姜等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。
澳洲種菜的季節
在澳洲，9-11月是春季，
生薑、洋姜、雪蓮果、生菜、
茄子、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、番茄、
黃瓜、絲瓜、冬瓜、南瓜、節瓜、
苦瓜、西瓜、豇豆、四季豆、扁豆、
狗爪豆、木耳菜、菠菜、紅莧菜、小青菜等。
12-2月是夏季，適合種植：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、
黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。
3-5月是秋季，適合種植：菠菜、花菜、黑心烏（烏踏菜）、
大蒜、香菜、紅、白菜苔、牛皮菜、
蘿蔔、蔥、萵苣、生菜、芹菜、
豌豆、蠶豆、荷蘭豆等。
6-8月是冬季，適合種植：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、
香菜、百合、蘿蔔、芥菜等。
幫主溫馨提示，像櫻桃小蘿蔔、
小油菜、歐芹等蔬菜。
生長速度比較快，其實可以在澳洲常年種植，尤其是櫻桃小蘿蔔，大概1周就會出苗，1個月就會結果，非常容易養活，也很適合給孩子們觀察植物生長，從中獲得樂趣。
以下為澳洲詳細種菜時間表：葉菜類
瓜果類
香料類
豆類
根莖類
常見蔬菜的種植溫度
媽媽們播種之前，也需要了解不同蔬菜生長適合的溫度和濕度，再結合當地的氣候特徵，選擇可播種的蔬菜。例如，
黃瓜：適溫白天為25～30℃，夜間103～15℃，適宜地溫25℃。
西紅柿：喜溫不耐炎熱，幼苗期白天適溫為23～28℃，夜溫為12～16℃，地溫為20～23℃；
開花期對溫度要求嚴格，白天適溫為20～23℃，夜間15～20℃。
果實發育期要求白天25～30℃，夜間13～17℃宜。
生長期要求較高土壤濕度，對空氣濕度要求較低，相對濕度以45～60％為宜，因此不宜大量灌水，應結合地膜覆蓋。
茄子：適溫為22～30℃，17℃以下生長緩慢，
開花結果期白天要求25～28℃，夜間16～20℃。
菜豆：生長適溫為20～25℃，溫度過高會引起落花增加或豆莢短小。
溫度高於30℃時，應通風降溫。菜豆對光線要求較嚴格，光線過弱，植株徒長，開花結莢率降低。
因此，保護地菜豆生長應採用無地膜，並通過反光幕來改善光照條件。
西瓜：定植后白天保持28～32℃，夜間保持12～15℃。坐瓜后白天28～30℃，夜間15℃左右。
晝夜溫差要求前期保持10℃左右，利於植株生長。果實成熟期晝夜溫差控制在12～15℃之間，增加果實糖分積累。
大棚內空氣相對濕度白天以50％～60％，夜間以70％～80％為宜。
甜瓜：幼苗期白天適溫為28～30℃，夜間15～17℃；定植后白天控制在25～30℃，夜間保持不低於15℃。
另外，媽媽們也與同樣的種植愛好者多多交流，取長補短，吸收經驗教訓。自己日常種植時，也多做些記錄，供來年參考。
在哪裡種菜
如果家中有小院子的話，可以在院子中開墾一小片菜地，如果沒有，可以去Bunnings或者專門的門店購買種植箱和營養土，在陽台上種植也可以。
澳洲常見的種菜方式有：直接在後院土地種菜：種植面積大，可以提高產量。
在升高花床（Raised Bed）里種菜：升高花床需要填充土壤，需要購買商場包裝好的種菜土，這些突然通常雜草、害蟲等相對較少，而且不受限於家裡後院本來的土地條件。
用升高花壇（Elevated Planter）種菜：這種種植方式比比升高花床種菜更加緊湊一些，外形漂亮，特別適合放置在小花園、陽台等空間不大的位置，又或者本身是水泥地等平地面上，
在升高花壇上種菜還有個好處是不用經常彎腰，可以更加省力。
花盆種菜：花盆種菜的好處空間佔用少，
雜草害蟲也少，而且可以移動，
在陽台種菜還是室內種菜都方便，
不容易受天氣影響。
幫主溫馨提示，如果是在院子里種菜，
媽媽們一定要先辨別院子里的土質，
過於粘和過於鬆軟的土都不適合種植。
比較適合種植的土壤既不會如黏土一樣有橡皮泥的手感、滲水性很差；
也不會像沙土一般，不能成形、無法儲水。
適合播種的土壤要有適當的滲水能力，
不能讓植物根莖長期泡在水裡。
大家也可以直接去Bunnings買營養土，
或者買來與自家院子中的土摻勻，改善土質。
澳洲的土壤分類
每種蔬菜適宜的土壤性質不同，
所以弄懂土壤的分類，也是很關鍵的一步。
Top Soil/Topsoil（表土）：也就是從土地表面挖出來的泥土，
主要由粘土和泥沙等組成，是專用於地里（For In-Ground Use）的泥土，價格最便宜。
Garden Soil（花園土壤）：在表土的基礎上加入堆肥和有機物質，比表土的營養和疏水更好，更適宜種菜種花，也是一種專用於地里的種菜土。
Potting Soil/Potting Mix（盆栽土壤）：專用於花盆（For Container Use）的種菜土，
主要由泥炭苔、樹皮、珍珠岩、蛭石和堆肥等，
輕質、易透氣、易疏水的成分混合而成，比起用在地里的土壤價格更貴。
Raised Bed Soil（升高花床土壤）：花床土壤的密度介乎于花園土壤和盆栽土壤之間，更適用於升高花床種菜。
種菜步驟
了解完以上信息后，就可以學習具體怎樣種菜啦~
第一步：備土
要想種好菜，第一步就是準備適合種子發芽的細土。
冬天雨水多，特別適合種大葉子蔬菜，而它們的種籽通常都很小，發芽的時候如果小細根周圍都是石頭子兒，或者板結的粘土，植物是肯定不會長好的。
所以育苗的土顆粒得比較小，但是又得透氣，還得保濕，比一般的土要求高一些。澳洲的Bunnings等大超市，都有專門育苗用的土賣，種菜新手們不妨買一小袋比較保險。
第二步：播種
種植前需要預留好足夠的空間。
同時，為了保證發芽率，避免有種子沒長出來，可以在一個穴里埋2-3棵種子。
這樣既保證植物種出能有足夠大的空間，又避免浪費了種子。
另外，相對於種子來說，培育的幼苗更容易成活，
而種子發芽則是個概率性事件，但是種子發芽所帶來的喜悅是無法言喻的，
如果想要提高存活率，可以考慮直接購買育苗。
第三步：澆水
種菜初期大家都會對小菜苗們充滿期待，恨不能每天看8遍，
看著看著就不自覺的要給他們澆點兒水，
結果就是，可憐的菜苗們因為水多而蔫了。
其實，除了夏天最熱的時候，其他季節室內種菜的話，
一般在植物苗期3天左右澆一次水就夠了。
當然這個具體也要看你花盆的大小和陽光的情況。
通用的檢測是否該澆水的方法，就是把手指深入土壤，
如果裏面幹了就澆，只是外表幹了，裏面還濕著就不用澆。
而在澆水時間上，最好是早上或者晚上澆水。
第四步：施肥
在種植過程中適當的施肥能幫助植物很好的生長。
大家都知道淘米水、茶葉根等是很好的肥料，
但卻不能直接用，而需要提前漚肥。漚肥很簡單，只要將淘米水裝在大飲料瓶里，
初期不要擰緊瓶蓋，放太陽下暴晒。每天搖一下，放裏面的氣。
陽光充足的情況下曬個兩三星期就可以用了。
用的時候將漚好的水和清水以1：5的比例混合，即可使用。
此外，根據蔬菜生長過程中的不同表現，還可以有針對性的施不同種類的肥料和營養液。
另外，施肥也要注意在早晚施，不要在大中午的時候施肥。
同時遵循薄施的原則，別一下放太多，弄不好會燒根，且每次施完還要澆足水。
種子和種菜工具的購買渠道
在澳洲，媽媽們除了去園藝店、花市、農藝市場、菜市場等線下實體店購買以外，
還可以在許多在線網站買到各種種子和工具，就比如：Bunnings：https://www.bunnings.com.au/
亞馬遜：https://www.amazon.com.au/
ebay：https://www.ebay.com.au/
costco：https://www.costco.com.au/
願所有媽媽都能滿足這樣一個小小的願望：有一個院子，和家人一起種種菜，
日出而作，日落而息，
不為塵世繁華，只為心之安寧。
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