42噸假橄欖油被查獲！澳媒：5招辨真假
過去幾個月，全球橄欖油供應緊張，特別是歐洲主要生產國西班牙和義大利，由於極端氣候、乾旱和害蟲等因素的影響，橄欖油產量顯著下降。
這種情況直接導致了全球橄欖油供應短缺，並推動了包括澳洲在內的全球市場價格急劇上漲。
Compare The Market最近的分析發現，自2021 年以來，
一個受歡迎品牌的一瓶750毫升橄欖油的價格已從12澳元翻了一番，達到24澳元！
而另一個品牌的橄欖油價格在去年上漲了44.3%，從18澳元上漲到26澳元！
而在這種情況下，一些不道德的生產商為了謀取高利潤，開始以次充好，甚至摻假，利用消費者對價格上漲的無奈。
就在今年7月，
義大利當局沒收了42噸假橄欖油…
這兩日，澳媒給我們一些實用建議，幫助我們辨別橄欖油的真偽。
一、標有「特級初榨」
（Extra Virgin）標籤
只有純橄欖油才能合法地貼上「特級初榨」標籤。瓶子上帶有文字：「直接從橄欖中通過機械方式獲得的高級橄欖油」。
二、味道苦澀、辛辣
假油幾乎沒有味道，而真油則具有濃郁、複雜的味道。
三、標明生產商和產地
瓶子上的信息越具體，就越可靠。
瓶子上應標明生產商的具體名稱和橄欖油的產地。如果標籤上提供了詳細的地理位置和生產者信息，說明該產品更可靠，消費者可以追溯橄欖油的來源。
四.標有DOP印章
「原產地保護標誌」（DOP，Protected Designation of Origin）確保橄欖油來自特定的地理區域，這個區域具有獨特的氣候和土壤條件，通常能生產出高質量的橄欖油。
DOP標誌也表明從種植、採摘到壓榨整個過程都受到嚴格監管。
五.經第三方認證機構批准
如果橄欖油通過了第三方認證機構的審核，例如NAOO（National Association of Olive Oil）、COOC（California Olive Oil Council）或IOP（International Olive Oil Organization），說明該產品符合嚴格的質量和純度標準。這樣的認證可以作為辨別真偽的有力依據。
通過這些認證或標籤，消費者可以對橄欖油的質量更加放心，避免購買到劣質或摻假的產品。
那麼，什麼是假橄欖油呢？
橄欖油造假有多種形式，但通常涉及兩種摻假類型。
要麼，生產商採用低質量的橄欖油，並將其錯誤地標記為優質產品，例如特級初榨橄欖油。
或者，在許多情況下，橄欖油與廉價的中性油（如葵花籽油或菜籽油）混合，以進一步拉長其假冒程度。
在某些情況下，不法商家還會使用一些廉價油，添加綠色的葉綠素和黃色的胡蘿蔔素，使其顏色看起來像真正的橄欖油。
這種造假不僅欺騙了消費者
還可能帶來健康風險
與真正的特級初榨橄欖油相比，這些摻假的油通常缺乏橄欖油中的健康抗氧化劑和不飽和脂肪酸，對健康無益。
為了避免購買到這樣的劣質油，除了注意外觀之外，大家還應關註標簽、產地、認證以及油的氣味和味道等因素，這些細節有助於識別真正優質的橄欖油！
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