和你想的不一樣！這個澳洲人都愛喝的，真的健康嗎？
和你想的不一樣！
澳洲炎熱的天氣已經全面來襲，
無論是在運動后解渴，還是外出就餐時尋找替代酒精飲品，
一杯冰涼的健康鮮榨果汁總是頗具吸引力。
可是，果汁真的像大家認為的那樣 「健康」 嗎？
儘管鮮榨果汁常被認為是健康之選，但最新研究表明：100%純果汁的健康益處超過了其潛在風險。
事實是，果汁中含有高濃度的糖分。
簡單地說：雖然部分果汁與特定的健康益處相關，但如果真正希望從中獲得健康效果，
蔬菜汁通常是更優的選擇，儘管這類產品並不容易找到…
果汁的營養成分究竟如何？
超市裡琳琅滿目的果汁種類，從鮮榨到冷壓混合果蔬汁，營養成分卻大同小異。
從營養角度來看，果汁能提供濃縮的維生素C。
一杯橙汁就能滿足人體一天所需的維生素C，這種水溶性維生素對免疫功能至關重要。
但大多數果汁以水果為主，即使添加了蔬菜，每份的糖分仍高達18-25克。
這與吃一個水果的糖分相當，但飲用果汁卻缺失了水果本身的膳食纖維和飽腹感。
專業研究的看法
多年來，果汁常被視為與體重增加密切相關，
類似於含糖飲料如汽水，尤其在兒童中影響顯著。
近期發表在《營養評論》上的一項研究顯示：果汁的健康益處，例如降低體內炎症水平，可能超過其潛在的負面影響。
不過，這項研究並未具體探討果汁的日常攝入與體重或血糖水平之間的關係。
為了控制體重和血糖，建議減少飲食中濃縮糖分的攝入，因此果汁仍應盡量少喝。
蔬菜汁更好嗎？
果汁與蔬菜汁的主要區別在於後者含糖量更低，且富含關鍵營養素，尤其是在直接榨取整顆蔬菜時能保留膳食纖維。
蔬菜汁通常富含鉀等營養成分，其糖分約為果汁的一半。
但遺憾的是，100%的蔬菜汁難以買到，價格昂貴，且口感未必令人滿意。
哪些果汁有特定的好處？
一些果汁因其特殊的健康功效而備受關注。例如：甜菜根汁：含有硝酸鹽，可擴張血管，改善血液流動，從而幫助降低血壓。
石榴汁與櫻桃汁：富含抗氧化劑，能夠減少體內炎症，對關節炎患者有減輕疼痛的效果。
100%蔬菜汁：由於高鉀含量，有助於降低體內水分和血壓。
如同許多食物一樣，適量飲用100%純果汁通常不會帶來健康問題，
但如果有條件，選擇蔬菜汁顯然是更好的選擇。
對於患有高血壓或炎症的人群，每天喝一杯甜菜根汁或石榴汁可能會帶來顯著的益處。
不過，別被超市裡五顏六色的果汁迷惑，
大部分這類果汁的基底是橙汁或蘋果汁，可能會無形中增加額外的糖分攝入。
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