上海「蟬災」，把山東人饞瘋了
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曾經的「滬簽」標準，是你必須得熟讀法文菜單、擁有lululemon和沒有蜜雪冰城的購買記錄。如今，想拿「滬簽」的條件還得再加上一條——熟練掌握捉知了猴的技巧。
這是因為自從入伏以後，上海的蟬，已經可以用泛濫成災來形容了。
「上海已經被蟬攻陷了，隨便走在一棵樹下，就會被蟬噴發的體液和尿攻擊，上海人已經成了蟬play的一環；晚上要睡覺時，窗外的蟬鳴震耳欲聾，一整晚被吵得耳膜都在震動。」
圖源：Troii
有專家說，今年是蟬繁衍的大年，之前在地底下蟄伏的、不同品種的蟬們，今年都一同蘇醒了，於是便把上海，爆改成了自己的快樂老家。
正當上海人手足無措之時，殊不知這樣的盛況，已經把山東人饞瘋了。
「對上海人來說，這是蟬災，對山東人來說，這就是0元購的高蛋白自助。」
身處愛吃知了猴的大省，山東人幾乎個個都能掌握抓知了猴的本領。「在山東，這蟬都沒機會上樹，剛從洞口裡鑽出來，就被摳進土裡了。」
率先掀起這場「知了猴大戰」的，是在滬的山東人。「忍不住了，一聽蟬鳴DNA就動了，只得撿起童年的本領，為民除害。」
滬上山東人忙得通宵達旦，遠在山東的老鄉們也坐不住了。「我爸已經急得團團轉了，摩拳擦掌訂好火車票。不開玩笑，我們一家三口，就能把靜安區的所有知了猴抓得一乾二淨。」
圖源：逸石
現在，上海人和山東人都急了，他們都有同一個願望：「能不能推出山東人特惠旅遊路線，白天來了隨便逛逛玩玩，晚上就去抓知了？」
上海蟬災
已經把上海人逼得沒招了
曾經，蟬鳴是上海夏天的白噪音。「上海生態環境好，聽到蟬鳴就說明夏天到了。小時候經常被外婆扇著扇子，聽著蟬鳴睡午覺。」
但當蟬在上海泛濫成災后，大家便哭笑不得了。「可能是上海綠化真的太好，現在上海的森林覆蓋率已經將近五分之一了，路邊種的楊樹、柳樹和桂花樹，就是它們的快樂老家。」
而梅雨季加上高溫環境，更讓知了猴們破土的速度加快了，「什麼黑蚱蟬啊、蒙古寒蟬啊，一夜之間全鑽出來家庭聚會了」。
在滬山東人，準備為民除害/圖源：2小
此外，上海早就形成了一條和諧的生態鏈。「流浪貓懶得捕鳥，鳥懶得上樹捉蟲，於是蟬便可以把上海當自己家，一點都不用客氣。」
對於不會吃知了猴的上海人來說，看著蟬越發泛濫，自己卻一點招兒都沒有，只能敬而遠之。
有人總結出來了蟬災避難技巧：「柳樹、楊樹、桂花樹和櫻花樹是蟬的老巢，必須躲著走；法國梧桐樹、香樟樹和松樹，蟬沒那麼喜歡，是人類的安全區。」
請求山東人入滬/圖源：不吃珍珠的仙女7
但看著上海的蟬越發泛濫，山東人卻坐不住了。「在北方，知了猴並沒有上海那樣肆虐，也可能是近幾年被人們抓得快要滅絕。得晚上打著手電筒在樹底下晃悠，好久才能抓到一隻。著迷於抓知了猴的山東老爹，甚至會通宵達旦地抓，攢滿一水桶，回家油炸出一盤菜，當自己的飯後小零食。」
圖源：老虎和小高
於是，山東人正在分批抵達上海灘，「以為知了猴快滅絕了，沒想到是在山東滅絕了」。
上海蟬災
把山東人饞瘋了？
早在上海蟬災剛開始肆虐時，就有大聰明建議：「不如引進一批山東人來上海，也算生物防治了。」
抓知了猴就是更適合山東寶寶體質的夜生活。「在山東，相傳一個知了猴的營養等於四個雞蛋。知了猴根本沒有機會蛻殼成蟬，剛出洞就會被抓進桶里，被山東人做成油炸知了猴。」
「知了猴就是山東人的薯條，最正統的吃法就是油炸了放點椒鹽。在山東，這是桌子上最有頭有臉的菜，只有貴客來了，才會端上來享用。」
油炸知了猴
「而且我們山東人吃的，必須得是剛蛻了殼的小嫩蟬，身體是青綠色的。上了樹尖叫的老蟬，就相當於童子破功，不中用了。」
圖源：一口的筆記
家住普陀區的山東籍滬漂小寧，聽到蟬震耳欲聾的交響樂，眼裡沒有一點兒對昆蟲的恐懼，全是對美食的嚮往。
「在山東，知了猴就僅僅是一種食材，這玩意能賣一塊多一隻。山東甚至還有甜品店把油炸知了猴加進麵包里，做成知了猴奶油包。」
山東特產，知了猴麵包
最近幾天，小寧和老公輕裝上陣，在普陀公園搜羅起了知了猴。「裝備不用複雜，拿個手電筒，方便照知了猴；帶個塑料水瓶，抓到知了猴就把它扔里；最後隨便找一根樹杈子，再粘上一塊麵筋，看見哇哇叫的蟬就把它擼下來，就算不能吃也為民除害。」
苦戰三小時，小寧兩口子抓到了小半瓶，「公園裡人比猴多，全是慕名而來抓知了猴的人。抓起來的知了猴回家洗洗乾淨，加水凍起來，攢夠一盤就油炸，別提多香了，或者直接給小狗加餐，當小零食喂。」
有人調侃：「山東人來上海旅遊都不用花錢了，晚上抓知了猴吃自助，吃不了就拿賣的錢就去住酒店。」
除了在滬山東人，一些上海人也實在不堪其擾，開始自發防止蟬災。家住靜安的上海姑娘青山，出於好奇跟山東鄰居去抓了一回知了猴，就迅速入迷了。「像是尋寶小遊戲，找到了就揪著知了猴的後背扔瓶里，越抓越上頭。」
有上海人還跟山東人討教起了知了猴菜譜。「最高端的食材，往往只需要採用最簡單的烹飪方式。用油炸一下，稍微放點鹽就很香很脆，吃到嘴裏就是酥脆小零食的口感，頭和四肢嘎嘣脆，肚子上的肉是高蛋白，有點像在吃豆乾，越吃越上癮，一個人一會兒就能炫一盤。」
一些剛剛登陸上海灘的山東人，經過幾天實戰，還總結出了抓知了猴的技巧。「必須得去普陀、靜安這樣的老城區捉，因為老城區上海人多，根本不吃這個；新上海人聚集的地方，知了猴早就被自己人抓乾淨了。」
「此外，黑蚱蟬抓起來最簡單，又多又傻，蟪蛄和蒙古寒蟬就比較難抓，它們又小又靈活。而且蟪蛄也不能吃，像是蛐蛐一樣，只能哇哇叫，卻不中用。」
上周帶全家來上海旅遊的青島姑娘kiki，趕上了抓知了猴的旺季，順便就幫上海人為民除害了。為了滿載而歸，酒店定在了郊區的松江大學城。
「晚上路過公園，就手癢了，一家三口齊上陣，下去逮了小半瓶知了猴。也不必體驗什麼滬上的bistro和city walk了，我們晚上有自己的知了猴walk。冷凍順豐隔日達寄回山東，泡水腌一晚后，剁碎了辣炒豆角吃，就是山東人自己的下酒菜。」
自從上海蟬災開始被山東人整頓之後，一些上海人也迷上了捉知了猴。很多人發現，在紙醉金迷的上海，居然還有這樣一種活動，可以不用花一分錢，甚至還能倒賺幾十。
「自己吃不了的，還可以賣給在滬山東人，一塊五一隻，人們搶著收。」
還可以收錢去別人小區定點救助
一些來自北方的滬漂，在這場上海保衛戰里，還被勾起了童年的記憶。「小時候的夏天，最喜歡的事情就是和爸媽一起，打著手電筒，在路邊的樹下找知了猴，每抓到一隻都巨興奮，裝進小瓶瓶里，像是戰利品。」
「那時的夏天很漫長，晚上抓多久也不覺得累。只知道在長大以後，自己很久沒有這樣悠閑的夏天了。」
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