家裡長輩口味越來越咸,也是變老的表現之一。
在眾多的衰老信號中,有一個容易被忽略的變化就是味覺退化。隨著人逐漸變老,味覺感知也會逐漸下降。
家裡長輩做菜越來越咸,或許並不是因為他們不知道要少放鹽,而是根本沒嘗出來。人的味覺從 60 歲左右開始逐漸下降,在 70 歲以上的老年人則退化得更加明顯。
60 歲以上的人對食鹽、蔗糖檢知閾值比 20~40 歲的人高 1.5~2.2 倍,也就是老年人想要品嘗到和年輕人一樣的味道,需要添加食鹽、蔗糖的濃度到 1.5~2.2 倍。
所以,如果發現爸媽做菜變得越來越咸,別急著吐槽,可能是爸媽在變老的過程中,味覺沒有那麼敏感了。
可以給爸媽準備限鹽勺或者低鈉鹽,儘可能降低食物過咸帶來的風險。
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