適量最健康
杏仁作為堅果類食品中相當 「廉價」 的存在，
憑藉其性價比和美味成為了許多澳洲人的 「嘴頭好」。
不過你知道每天吃多少杏仁最合適嗎？
在全球對杏仁的需求激增、澳洲本土迎來大豐收之際，
營養專家也給 「每天應該吃多少」 出了一個具體建議：每天吃45顆杏仁，對健康大有益處。
一項由美國俄勒岡州立大學健康研究院發表的最新研究指出：每天食用45顆杏仁，不僅有助於改善腸道健康、提高營養攝入，
還能顯著提升心血管健康，尤其對患有肥胖和高血壓等代謝性疾病的人群益處更大。
英國註冊營養師Emily Holt對研究結果並不感到意外，
她在接受媒體採訪時表示：杏仁是名副其實的 「營養寶庫」。
Holt稱：杏仁富含脂肪、纖維和蛋白質，
有助於減緩血糖反應，這對控制血糖極為重要。
她說：杏仁含有與橄欖油、牛油果類似的健康脂肪，還富含維生素E，是強效抗氧化劑。
維生素E有助於維持皮膚和眼睛健康，同時增強身體抵抗疾病和感染的能力。
杏仁中還富含鎂元素，對控制血糖也十分關鍵，特別受到糖尿病患者的青睞。
微生物學家Emily Leeming也指出：杏仁是極佳的膳食纖維來源，有助於改善腸道微生態。
雖然杏仁醬也有類似營養價值，但Leeming強調：前提是你吃的杏仁醬沒有添加糖和油。
整體來說，吃原味整顆杏仁最理想。
澳洲種植者協會Australian Almonds本周也發布了2024/25年度報告，
數據顯示：全澳杏仁迎來歷史最佳收成。
種植區域覆蓋新州的Riverina、維州的Sunraysia、南澳的Riverland，以及西澳的Swan區。
過去一年，澳洲共收穫杏仁163148噸，創下歷史新高。
協會表示：全球對澳洲杏仁的興趣與日俱增，尤其是中國和印度的需求明顯上升。
協會在一份聲明中表示：2024/25年度，澳洲與中國、印度之間的貿易協議，
加速了這兩個世界上人口最多國家對澳洲杏仁的採購熱情。
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