加拿大餐飲業報告：四分之三國人因生活成本選擇少去餐館！
一份由加拿大餐飲協會（Restaurants Canada）在周一發布的最新報告顯示，大多數加拿大人正在減少外出就餐的頻率。數據顯示，由於生活成本持續上漲，四分之三的加拿大人（75%）正在減少餐館用餐。而在18至34歲的年輕人中，這一比例更高，達到81%。
加拿大餐飲協會總裁兼首席執行官凱莉·希金森（Kelly Higginson）表示：「雖然過去一年情況在某種程度上有所改善，但市場依然面臨巨大挑戰。加拿大人正持續面對可負擔性危機，而不斷攀升的運營成本也在擠壓餐飲業者的利潤空間。」
消費習慣悄然變化
報告還對比了2019年和2025年的餐飲消費趨勢：2019年，加拿大人平均在全服務餐廳（如堂食餐廳）的年消費額為 1165加元，比快餐店（1150加元）略高。
2025年，情況出現反轉，加拿大人在全服務餐廳的人均年消費降至 1035加元，而在快餐店的支出則上升到 1135加元。
與此同時，超過一半的千禧一代（51%）每周至少會在餐館消費一次，緊隨其後的是47%的Z世代。除此之外，報告指出，有65%的加拿大人至少每個月會用零食來替代一頓完整的正餐。
不同世代之間的差異也很明顯。千禧一代中有53%的人表示自己至少每周會用零食替代一餐，Z世代中這一比例是50%，相比之下，嬰兒潮一代的比例為32%，而X世代為42%。
餐飲協會的研究分析師、這份報告的作者之一薩拉·哈姆迪（Sara Hamdy）解釋道：「生活成本問題現在影響著所有人，尤其是年輕一代。加拿大人依然想要外出就餐或點外賣，但他們在這樣做的時候更希望能夠讓花出去的錢更有價值。」
隨著重返辦公室政策的推行，快餐店的午餐時段人流量出現了顯著增長，報告指出，這一增長幅度達到了7.6%。與此同時，在過去的六個月里，有64%的加拿大人至少點過一次外賣，其中Z世代的比例最高，達到79%，而嬰兒潮一代中不到一半的人（49%）有過類似的消費行為。
飲食習慣的變化不僅體現在就餐方式上，加拿大人對於酒精消費的態度也發生了轉變。報告顯示，有41%的加拿大人表示自己在過去一年中減少了酒精的攝入量。
整體來看，這份《2025年餐飲業報告》勾勒出一個清晰的現實：在生活成本不斷上漲的背景下，加拿大人的飲食習慣正逐漸傾向於更實惠、更便利的選擇。從外出就餐次數的減少，到更多人用零食替代正餐，再到快餐和外賣需求的上升，都表明餐飲業正承受著不小的壓力，也在適應消費者的新習慣和新期待。
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