易感冒？這 8 種日常香草和調味品，悄悄給免疫力搭個暖棚
12月的風已經帶著徹骨的涼，街上的口罩多了起來——感冒和流感，又成了這個冬天繞不開的話題。比起急著找葯，不少人更願意試著從日常里找些溫和的支持，比如廚房那些被用了無數次的香草與香料，它們藏著植物給的小底氣，或許能幫身體更從容地接住冬天的寒意。
需要先說明的是，它們從來都不是靈丹妙藥，相關的免疫支持效果也還在研究驗證中，不能替代專業的醫療建議，但作為飲食里的輔助選擇，足夠溫柔貼心。
接骨木莓：給感冒踩個「減速帶」的漿果
這種深紫色的小漿果，是歐洲民間應對感冒的傳統選擇，帶著充足的抗氧化物與抗炎成分。2016年的一項試驗里，服用接骨木莓補充劑的人，感冒的持續時間明顯變短，喉痛、咳嗽、鼻塞這些磨人的癥狀也輕了些。
冬天里煮上一杯接骨木莓茶，或是含一顆接骨木莓潤喉糖，是很舒服的輔助方式，膠囊形式的補充劑也可以選擇，只是記得把它當作額外的支持，而非治療手段。
紫錐菊：帶著紫色暖意的免疫調劑
和雛菊是近親的紫錐菊，開著溫柔的紫色花，常被用來幫身體對抗感染。它的抗炎與抗菌成分，能試著調節身體在面對病毒時的免疫反應，早期研究里，它能幫人把感冒的時長縮短一點，但後續的研究結果並不統一，有些人可能感受不到明顯的作用。
冬天里可以試試紫錐菊的滴劑或是膠囊，也可以泡成熱茶，只是在嘗試之前，最好先問問醫護人員的意見。
大蒜：鍋氣里的抗感染小力量
冬天的廚房總少不了大蒜的香氣，把它碾碎的瞬間，會釋放出大蒜素——這種成分或許能幫身體抵禦感染，還能減輕氧化帶來的細胞損傷。小規模的研究里，大蒜補充劑能減少呼吸道的病毒感染，只是相關的人體研究還不算多。
最簡單的方式就是做菜的時候多放幾瓣，燉羊肉、燒蘿蔔的時候丟進去，既暖了胃，也給身體添了點小支持，也可以選擇大蒜的補充劑。
薑黃：金色粉末里的抗氧化守護
薑黃的明黃色，是冬天餐桌上很亮眼的色彩，它的核心成分薑黃素，有著很強的抗氧化與抗炎能力，還有抗菌抗病毒的作用，或許能幫身體對抗感染。只是大多研究都針對薑黃補充劑，日常烹飪的時候，它的抗氧化活性會有所降低，通常會搭配其他香料一起使用，來提升吸收效果。冬天煮咖喱、煮雜糧粥的時候，都可以加一點薑黃粉。
生薑：暖到胃裡的根莖幫手
生薑驅寒的作用，冬天里的人都熟悉，它含有的姜辣素，有著抗氧化與抗炎的作用，能幫身體緩解感染帶來的疼痛與不適，還有初步的研究提到，它或許能改善呼吸道的不適癥狀。冬天里切幾片鮮姜煮茶，或是煮紅糖薑茶，也可以吃點蜜餞姜，都是很舒服的選擇。
肉桂：甜香里的抗菌暖意
冬天的熱紅酒、烤紅薯里，總少不了肉桂的香氣，它的抗氧化成分能減輕炎症，還有抗菌的作用，能抑制沙門氏菌這類細菌的生長，或許也能緩解病毒帶來的不適。它有相關的補充劑，但目前並不作為疾病的治療方式。煮熱飲、烤甜點的時候加一點，暖香里就藏著一點溫和的支持。
薄荷：涼絲絲的舒緩力量
薄荷是水薄荷和留蘭香的雜交品種，它含有的薄荷醇，是冬天里緩解鼻塞、咳嗽的好幫手，能讓呼吸變得更順暢，它的抗炎與抗菌成分，或許也能給免疫一點支持，只是相關的研究還比較少。冬天里泡一杯熱的薄荷茶，或是服用薄荷油膠囊，都能幫著緩解一點呼吸道的不適。
辣椒粉：紅色粉末里的維生素補給
由紅辣椒做成的辣椒粉，藏著豐富的維生素A、E、C，這些都是幫身體對抗感染的抗氧化成分，尤其是維生素C，還和更短的感冒時長有關，維生素A和E也能幫著調節免疫。冬天煮暖鍋、炒燉菜的時候加一點，既能給菜添點香氣和熱度，也能補充一點維生素。
把香草香料，揉進冬天的日常里
這些香草和香料，很容易就能加入冬天的生活：• 可以選擇紫錐菊、大蒜這類的補充劑，只是這類產品的濃度較高，要注意和正在使用的藥物是否衝突，最好先諮詢醫護人員
• 更日常的方式是放進烹飪里，燉菜的時候加薑黃、大蒜，烤點心的時候加肉桂，暖鍋的蘸料里加辣椒粉
• 也可以煮成熱茶，接骨木莓、紫錐菊、薄荷都很合適，還可以加一勺蜂蜜，蜂蜜的抗菌成分，也能給身體一點額外的支持
這些藏在調味罐里的植物力量，只是冬天里幫身體的小幫手，更重要的還是均衡的飲食、充足的休息，如果感冒的癥狀一直沒有緩解，還是要及時就醫。
資料來源
本文基於Health.com網站2025年12月17日文章，8 Herbs and Spices That Could Boost Your Immune System Naturally，作者：凱莉·馬多莫（Carrie Madormo, RN, MPH）；醫審：傑米·約翰遜（Jamie Johnson, RDN）
標籤
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