悉尼攝影師用麵包征服澳洲風景！從沙漠到海灘！24家澳洲麵包店、14公斤麵包！攝影師小野一明如何用鏡頭呈現絕美烘焙藝術？
悉尼攝影師小野一明（Kazuaki Ono）用鏡頭重新定義了澳洲的麵包文化。
為了他的「南方面包」（Southern Crust）計劃，他將全麥麵包搬到西澳的尖峰石陣沙漠，將無花果葉酸麵包置於邦迪海灘，又把發芽黑麥帶到塔斯馬尼亞的霍恩河畔。
每一幅作品都在用麵包講述當地風景的故事。
小野一明的靈感起源於去年五月，當時他受邀參加東京的一個展覽。
他把自己作為麵包師的經驗融入攝影作品中，自2023年初與妻子香奈（Kana）共同經營悉尼的Akipan麵包店以來，他不僅拍攝麵包，也塑造麵糰。
在他的鏡頭下，澳洲麵包不再只是牛油果吐司，而是一個地域文化的載體。
他拜訪了24家麵包店，探訪小型家族作坊，從南澳巴羅薩谷的四代Apex Bakery，到新南威爾士的Slow Dough，每一處都有獨特的歷史與味道。
Apex Bakery的1924年老式酸麵包，仍遵循百年前的慢發酵秘方，成為小野鏡頭下的經典。
拍攝並非輕鬆之事！
為了匹配麵包與景色，他曾在藍山的林肯岩下等待五個小時，只為光線與角度完美契合。
在新南威爾士南海岸，他為了Camel Rock的古老岩層等待一個完美位置，還與紅腹黑蛇「偶遇」，拍攝耗時六小時。
長途跋涉同樣不可避免，從珀斯開車八小時到西澳Twilight Beach的Jump岩，他才完成最喜歡的取景。
Southern Crust還展示了澳洲多樣的景觀，從尖峰石陣的黃色岩石到Bombo Headland Quarry的科幻般月球地貌，每一片麵包與風景都形成呼應。
悉尼Opera House旁的有機麵包捲曲羊角麵包，甚至呼應建築線條。
小野一明只掉了兩塊麵包，其餘全部帶回家，妻子仍記得他一次歸來帶回十四公斤麵包的情景。
東京展覽結束后，他的目標遠不止展示麵包，而是希望國際觀眾通過作品「親眼看到澳洲文化」。
他也意識到，小型麵包店不僅是烘焙場所，更是社區的核心。
通過與麵包師交流，他分享了日式食パン的經驗，同時學習發酵與造型的工藝，獲得了行業內的尊重。
小野一明表示，「一年前，我以為只是攝影展，但現在我覺得必須繼續創作」，他計劃將Southern Crust帶回澳洲，呈現給本土觀眾，讓更多人感受麵包與風景交織的獨特美學。
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