首次揭秘！澳洲超市賣$2.7的這種食物，竟堪稱「腦黃金」，連續8周吃有驚喜
很多人都知道，益生菌酸奶對腸胃好。
不過，一項最新研究發現，這些在超市常見的益生菌酸奶，可能不只是對腸胃有好處，還可能影響大腦。
位於墨爾本的Deakin University食品與情緒研究中心（Food & Mood Centre）發現：連續8周每天吃益生菌酸奶的女性，大腦在「情緒」和「記憶」相關區域的功能出現了變化。這算是目前比較早期、但很有代表性的證據之一。
註冊營養師Simone Austin表示，這是一個「很好的發現」，但她也提醒澳洲消費者：逛超市買酸奶時要仔細看標籤
因為並不是所有酸奶在你吃的時候都還含有「活菌」，而且有些酸奶的活菌數量可能不足，達不到研究中的效果。
她建議，選購時一定要看清楚包裝上是否寫著 「live cultures」（活菌），最好還標明具體菌種。如果標註了 CFUs（菌落形成單位，簡單說就是活菌數量），每一種菌至少要達到 10億（1 billion）才比較理想。
這項研究發表在醫學期刊Gut上。
研究中使用的是Bega Group旗下Farmers Union Greek Style Probiotic Yogurt，並與不含活菌的對照產品作比較。
參与者每天食用130克，持續8周。
這款酸奶富含數十億活性益生菌，主要菌株包括乳雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌等。
8周后，研究人員對參与者進行腦部掃描，發現吃益生菌酸奶的人，在與記憶和情緒相關的大腦區域之間，溝通更強。
同時還有跡象顯示，大腦的抗氧化活性可能有所提升。
研究第一作者、Food & Mood Centre 副主任 Wolfgang Marx 醫生表示，這為「腸腦連接」提供了新證據，說明我們每天吃的食物，可能真的會影響心理和情緒。
不過他也強調，這隻是一個小規模、早期研究，還需要更大規模的實驗來確認，看看是否真的能轉化為情緒或心理健康的改善。
Food & Mood Centre主任Felice Jacka教授則表示，這項研究有助於我們理解營養和心理健康之間的生物學路徑。
至於在哪裡可以買到？澳洲超市里其實選擇很多，很多都不到10澳元。例如：Vaalia Probiotic Yoghurt 900g 售價約5澳元，號稱含有45億CFUs；Activia 160g 小杯裝售價約2.7澳元，每份約56億CFUs。
這些產品在配料表裡都寫明含有「live cultures」。
不過營養師也提醒，選購時不要只看活菌數量，還要留意含糖量。盡量選擇添加糖少的產品，避免含有人工甜味劑的酸奶。
大家下次去超市，也不妨留意一下。
*以上內容系網友AllaboutAUS自行轉載自墨爾本吃喝玩樂，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。