又一家關門了
在墨爾本的餐飲行業幹了40年後，Ung一家迎來了告別的日子。
5月24日是他們開在Sunshine的中餐廳「飛龍酒家」最後一次營業。
這家陪伴了無數墨爾本人的餐廳，即將為維州政府數十億澳元的機場鐵路項目讓路。
「飛龍酒家」所在的建築是這次被維州政府強制收購的九棟建築之一。
未來，這裏將成為「Sunshine Superhub」的一部分。
按照規劃，這個交通樞紐預計將在2030年前完工，屆時Sunshine站將新增兩個區域列車站台、新軌道、擴建的大廳，以及新的西側前廣場。
而「飛龍酒家」讓出的地塊，正是未來西側前廣場的一部分。
機場鐵路建成后，每天將有超過1000趟列車經過Sunshine，並最終為墨爾本機場直達鐵路騰出空間。
「飛龍酒家」由Ung家族經營。
Lim Ung、Chay Ung、Ly Ung三兄弟，以及他們的表親Kim Che，自2012年起就在Sunshine火車站旁的City Place經營這家餐廳。
但這個家族和墨爾本餐飲業的緣分，遠不止這十幾年。
他們的父親Keith Leng Ung早在80年代就在墨爾本唐人街的餐館工作，就是如今Little Bourke Street上的Crystal Jade餐廳所在的地方。
Keith是柬埔寨人，曾在柬埔寨當廚師。
1979年，他和家人逃離柬埔寨，在泰國難民營生活數年後，最終來到墨爾本。
後來，Ung家三兄弟先是在Footscray開餐館，之後又在Sunshine的Diamond Palace工作。
2012年，「飛龍酒家」開業。
Lim說，這裏原本是他們家族的「最後一站」。
他們本來想著再做四五年就退休。
但為了政府項目，他們只能提前離開。
維州交通部門表示，自2022年以來，政府一直在與Ung家族以及其他受影響的業主溝通，強制收購的正式通知則在去年發出。
政府發言人表示，受影響的業主已獲得充分通知、公平補償，並受到尊重對待。
但對「飛龍酒家」的老顧客來說，這個消息依然來得很突然。
餐廳收銀台旁的玻璃柜上，除了堆成小山的蝦片，還擺滿了顧客的告別卡、氣球和鮮花。
過去幾周，餐廳幾乎天天爆滿。
很多老顧客都想在關門前，再來吃一次這裏招牌的鐵板牛排和排骨。
這些菜，早已讓「飛龍酒家」成為Sunshine當地人心中的社區老店。
Chay的女兒Wendy說：「這是一個時代的結束。」
她表示，雖然很難過，但也許這對長輩們來說，是一個考慮退休、或開始下一段生活的機會。
「他們也該休息一下了。」
不過，對Lim來說，真正難捨的，是那些熟悉的面孔。
在Sunshine主街上，至今仍有人認出他、和他打招呼。
他說：「我們會非常想念他們。」
來源：The Age
*以上內容系網友YOYO丫米自行轉載自墨爾本微生活，該文僅代表原作者觀點和態度。yeeyi號系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。