走進超市，面對貨架上琳琅滿目的包裝食品，你是不是也常常犯難：這包餅乾看起來挺健康，那瓶飲料好像也不錯，可到底哪個更適合自己？
翻到背面看營養成分表，數字密密麻麻，對比起來實在費神。別急，澳大利亞人可能很快就要告別這種「猜謎」式的購物體驗了——一項醞釀已久的食品標籤新政，正悄悄改變我們的日常。
一個名為「健康星級評級」（Health Star Rating，簡稱HSR）的標識系統，自2014年推出以來，一直以自願形式存在於部分包裝食品上。
它用半顆星到五顆星的直觀方式，告訴您這款產品相對健康程度——星星越多，意味著選擇更優。
然而，過去這些年，只有約39%的澳洲食品企業主動貼上了這顆「星星」，距離2025年11月達到70%覆蓋率的原定目標，還差著老大一截。
轉機出現在今年二月。各州食品部長投票決定，推進一項讓該標籤成為強制要求的計劃——幾乎所有需要標註營養信息面板的包裝食品，未來都得亮出自己的星級評分。
當然，特殊用途產品（比如嬰兒配方奶粉）和酒類不在其列。消息一出，公眾討論熱烈。第一輪徵求意見就收到了超過380份提交材料。
澳大利亞紐西蘭食品標準局（FSANZ）首席執行官Sandra Cuthbert博士表示：「這些意見正在與科學證據一同被審慎評估，作為我們持續審查工作的一部分。」
居民們怎麼看？數據很說明問題——超過82%的澳大利亞人表示，希望所有包裝產品上都印上星星，這樣他們就能快速做出明智的購買決定。
畢竟，誰不想省時省力又買個明白呢？
但自願階段的「漏洞」也引發了不少批評。公共衛生倡導組織「食品健康聯盟」（Food for Health Alliance）就直言，消費者在自願體系下「並沒有看到全貌」。
該聯盟執行經理Jane Martin向7NEWS.com.au指出：「強制推行健康星級標籤，才能確保消費者在所有包裝食品上獲得清晰、一致的營養信息。而自願制度下，企業可以有選擇地只給自家評分最高的產品貼標籤，實際上是在利用這套系統做營銷手段。澳大利亞人有權知道每件產品的真實情況，而不只是企業想讓你看到的那幾樣。」
更有專家對演算法本身提出質疑。George Institute for Global Health食品治理項目負責人Alex Jones舉例說：「比如我們曾披露，一些早餐麥片通過添加蛋白質，就能抵消自身高糖和高鈉含量的扣分，從而抬高星級。」
Jones的博士研究正是聚焦澳洲的HSR系統及全球類似營養標籤。可見，計算方式並非無懈可擊。
不過，Martin也補充道，強制實施恰恰是完善它的好機會，「可以定期審查和更新評分計算方法，使其更符合膳食指南，同時也能激勵食品公司主動把產品做得更健康。」
放眼全球，已有超過50個國家採納了類似的前置營養標籤，其中19個國家更是將其列為法定要求。如果本次提案順利推進，FSANZ表示，今年晚些時候還將啟動第二輪公眾諮詢，屆時草案會面向全社會再次徵求意見。
可以想見，不久的將來，我們拿起任何一包薯片、一盒酸奶或一瓶果汁，都能瞥見角上那顆醒目的星星——它或許不能替你做決定，但至少能讓你心裡有數。畢竟，吃得明白，才是對自己和家人最好的負責。您說呢？
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