長期喝白開水和長期喝茶的人，誰的身體更健康？答案出人意料
我爸常年捧個茶杯子，走到哪兒拎到哪兒，我媽只喝白開水，說茶又苦又澀沒啥好喝的。
兩人為這事拌了幾十年嘴，到底誰更健康？
我查了資料，也問了腎內科和消化科的同事。
答案不是「喝茶完勝」或者「喝水完勝」，得分情況說。
補水效果，白開水更穩
喝茶和喝水，最根本的目的都是補水，在這一點上白開水更直接、更穩定。
茶里含有咖啡因，咖啡因有利尿作用，喝下去一杯茶，排出來的尿可能比喝進去的水多一點點，這不是說喝茶不算補水，而是說喝茶補水的效率比白開水略低一點。
對於平時容易缺水的人，比如老年人、出汗多的人、吃了利尿葯的人，白開水是更可靠的補水來源。
但這不代表喝茶就不補水。
一天喝幾杯淡茶，絕大部分水分還是留在身體里的，只是別指望光靠濃茶來解渴，越喝越渴的情況是有的。
茶和茶之間，差別其實挺大
很多人籠統地說喝茶，但綠茶、紅茶、黑茶、白茶，從里的成分到對身體的影響差別不小。
綠茶是不發酵的，茶多酚保留得最多，咖啡因含量也相對高，提神效果明顯，對胃的刺激也大一些。
紅茶是全發酵的，茶多酚氧化后變成了茶黃素和茶紅素，對胃的刺激比綠茶小，但咖啡因含量並不低。
黑茶是后發酵的，比如普洱熟茶，發酵過程中產生了茶褐素，對調節血脂和血糖的傾向在一些人群研究里更突出，咖啡因含量相對低一些。
白茶是微發酵的，茶氨酸含量高，咖啡因釋放比較平緩，對睡眠的影響比綠茶小。
所以如果胃不好但想喝茶，選紅茶或黑茶比選綠茶更合適。
如果對睡眠敏感但想喝茶，白茶比綠茶更適合下午喝。
如果只是想要茶里那點對心血管有好處的東西，長期喝淡的綠茶或黑茶都行，但關鍵是淡，濃了什麼茶都不好。
喝茶影響鐵吸收，
不是少喝濃茶四個字能解決的
茶里有鞣酸，會跟食物里的鐵結合，影響鐵的吸收，這個大家都知道。
但具體怎麼規避，很多人不清楚。
吃飯的時候和剛吃完飯後一個小時內，是鐵吸收的高峰期，這段時間喝茶，鞣酸跟食物里的鐵結合，鐵就白白流失了。
飯後一小時再喝茶，食物已經過了主要吸收階段，影響就小很多。
如果正在吃鐵劑補血，比如琥珀酸亞鐵或硫酸亞鐵，吃完葯后至少等兩個小時再喝茶。
茶里的鞣酸不僅影響食物中的鐵，也會直接跟鐵劑結合，讓葯白吃。
如果本身鐵儲備偏低，比如月經量多的女性、素食者、有貧血傾向的人，不用戒茶，但把喝茶的時間放在兩餐之間，跟吃飯錯開至少一個小時，就能把影響降到最低。
腎結石和濃茶的關係，不只是草酸
茶里含有草酸，尤其是紅茶和濃綠茶，草酸含量不低。
草酸進入尿液后，如果濃度高，容易和鈣結合形成草酸鈣結晶，時間長了可能變成結石。
但草酸鈣結石的形成，不光取決於草酸多少，還取決於尿液里有沒有足夠的水分來稀釋。
如果本身喝水多、尿量大，即使喝了濃茶，草酸濃度也被稀釋了，不容易結晶。
反過來，如果本身喝水少、愛出汗、尿量少，再每天大量喝濃茶，那就增加了結石形成的風險。
所以有腎結石病史的人，優先保證白開水的量，茶可以喝但別濃、別多，而且不要在出汗多的時候只喝茶不喝水。
到底誰更健康，取決於你是誰
如果把人群分開看，答案會更清楚。
適合以白開水為主的：睡眠不好、對咖啡因敏感的人
有胃潰瘍、胃食管反流的人
有腎結石病史或容易得結石的人
有缺鐵性貧血或鐵儲備偏低的人
正在吃鐵劑補血的人
老年人，尤其是吃利尿葯、容易脫水的人
適合適量喝茶的人：睡眠不受咖啡因影響的人
沒有胃病、沒有結石病史的人
飲食中鐵攝入充足的人
想通過日常習慣對心血管有一點額外保護的人
但不管什麼茶濃了都不好，也不能喝燙茶，超過六十五度的熱飲對食管不好，這一點白開水和茶都一樣，別喝太燙。
用茶送葯，茶里的成分可能和多種藥物發生反應，吃藥一律用白開水。
只喝茶不喝水，茶不能完全替代白開水，尤其是出汗多、生病、吃藥期間。
如果現在是以茶代水，怎麼調
很多人長期以茶代水，一天到晚只喝茶，幾乎不喝白開水。
如果身體沒出什麼問題，不用一下子全改，可以從減少濃度和調整時間開始。
先把濃茶換成淡茶，同樣的茶葉量，多加水，泡的時間短一點，然後每天加一到兩杯白開水，放在早起后和睡前。
早起后那杯白開水幫助補充夜間流失的水分，睡前那杯少量喝，潤潤口就行。
喝茶的時間集中在上午和下午，下午三點以後換成白開水或炒米、大麥茶這類不含咖啡因的飲品。
如果已經查出有結石、貧血或胃病，那就以白開水為主。
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