澳洲新聞網>情系中華>正文[簡體]

全球最「不正經」的椰子樹，一個椰子都不結，卻能養活了數百萬人

2025年03月15日 19:14

談及樹，多數人的思緒會不由自主地飄向清甜的椰汁、陽光沙灘與浩瀚的大海。然而，在的某些角落，椰子樹所承載的意義遠不止於此，它關乎數百萬人的生計與。這裏的主角，是一種被戲稱為全球最「不走尋常路」的椰子樹——西谷椰子（Metroxylon sagu），一個以非傳統方式滋養著世界的奇迹。

西谷椰子，這一棕櫚科西谷屬的植物，源自馬魯古群島與新幾內亞，現已廣泛分佈於東南亞各國。它的生長習性頗為獨特：歷經十數載春秋，樹榦達到成熟后，會在短短數月間迅速枯竭，隨後，其龐大的根系彷彿擁有重生的力量，孕育出新的。一生之中，西谷椰子僅綻放一次花朵，隨後便靜靜枯萎，歸於塵土，其生命周期中的絢爛與凋零，恰似一場盛大的告別儀式。

尤為引人注目的是，西谷椰子雖名為椰子，卻一生無法結出成熟的果實。原因在於，其果實發育過程漫長且耗能巨大，最終導致樹木營養枯竭，生命之火熄滅。這一過程與竹子有著異曲同工之妙，皆是生命輪迴的深刻體現，但西谷椰子卻未能留下可延續種群的果實，唯有根系承載著生生不息的希望。

然而，正是這看似「不正經」的西谷椰子，以其獨特的方式滋養著世界。它的樹榦內部，藏著豐富的寶藏，這些澱粉不僅含量高，而且易於收穫。在最佳時機——樹木成熟而未開花之際，將其砍伐，剝離外皮與木質層，取出柔軟的樹芯，經過一系列精細加工，最終轉化為可食用的澱粉。一棵樹在豐收時，能提供200至350公斤的澱粉，而根系強大的生命力，使得這一收穫過程可持續數十年，乃至百年之久，真正實現了「前人栽樹，後人乘涼」。

西谷椰子澱粉，曾是等地的主食，即便在現代社會，它依然是許多落後地區人民餐桌上的重要角色。不僅如此，它還因其無麩質的特性，成為了麩質不耐受者的福音，為兒童與提供了安全、易消化的食品選擇。

在日常生活與食品工業中，西谷椰子澱粉的身影無處不在。從中的「珍珠」，到口感細膩的西米粥，再到各式各樣的餅乾、麵條乃至煎餅，它都以其獨特的口感與營養價值，贏得了廣泛的喜愛。在新幾內亞，當地人更是將澱粉製成餅狀，煎製成香脆可口的煎餅，作為日常的主食來源。

西谷椰子，這個默默無聞卻貢獻巨大的植物，以其非凡的生命力與實用性，不僅豐富了人們的餐桌，更在全球數百萬人口的生計中扮演了不可或缺的角色。它的故事，是對自然智慧與人類智慧結合的生動詮釋，提醒我們珍惜並探索的每一處寶藏。

來源：奇趣魅麗坊

本文標籤：, ,