南澳大利亚美酒之旅，”醉人心脾”
2013-10-22 17:59:21 来源:蚂蜂窝 Irene编辑 去南澳大利亚旅游是我一直以来的长远计划，好不容易资金、时间、心情全部准备好了，就拿起我的小行囊欢乐的踏上了我的南澳大利亚之旅。游玩回来在蚂蜂窝码游记时，我只能感叹说南澳大利亚实在是太美了！大自然真是令人敬畏的艺术家啊。如果你是一个吃货又是个不折不扣的文艺小青年，来这儿包你赖着不想走了！
我这个爱喝酒的人先来说说以芭萝莎为主的美酒之旅，如果我说我是一路闻着酒味儿来到了这里是一点儿都不夸张啊，这就是个酒香四溢的天堂。这里的土地，房子，空气、人的笑脸都渗透着浓浓的热情，也是个充满美丽乡村气息的地方，一眼看去，整齐的葡萄藤和大大小小的酒庄错落其中，合着山景，美得让你窒息。
冲着名气，我们选择去了奔富玛吉尔酒庄（Penfolds Magill Estate）。酒庄离市区阿德莱德仅20分钟的路程，然后花了一个小时左右游历这个历史悠久的著名葡萄酒庄，包括享誉国际的格兰奇（Grange）的酒窖，我们参加了一个heritage tour, 导游给介绍完后，就是尽情品酒的时间啦。整个体验很棒哦！
按照预定的时间到了酒庄，我们先被导游带领着，一边听他讲解酒庄的过去现在和未来，一边参观。之后又去参观了酒窖，一桶一桶的跟电影里一模一样，看得我好激动，哈哈哈。
参观完之后的品酒是我最最最最爱的部分了，十多种种葡萄酒一杯杯的放在你面前，红的白的起泡的，什么样的都有啊！小酌一口感受下不同葡萄酒带来的不同体验，一杯一个味道，脑海里好像一下子被切换了好多画面，但是都是一个字——赞！对了，这里要说要说一下，如果喝到了自己不喜欢口味的呢，完全可以吐掉的，旁边有工作人员给备好的吐酒桶哦，可以不用担心面子问题哈，还是有蛮多人不适应的，所以不用不好意思的。酒瓶上的包装上会有BIN+数字的标志，据后来询问导游才知道是表示藏酒的酒窖名，和酒自身没有关系的，我还一直以为数字越大越贵呢，涨姿势啦。
之后便直接奔往芭萝莎的奔富酒庄！听说这里可以自己调酒，这种类似DIY的活动简直太合我的胃口啦。也是事先约了一个“亲调葡萄酒之旅”(Make your own blend)，65澳币一个半小时。披上了白大褂，一秒变调酒师！在专业导师的指导下，我们先品尝一下原酒的味道，然后根据自己的口感调出了最接近那个味道的葡萄酒，一堆量杯、记录表哦，我都看得眼花缭乱的，我一直在抓狂中调配，尽管没有成功最后TAT，但是还是喝到了一口属于自己的葡萄酒。味道还是不错，安慰自己一下，酒调好了还可以自己带回家，是不是超棒，属于自己的独一无二的哦！
下一站杰卡斯访客中心，哈哈，你是不是想起了铺天盖地的“真我本色”呀~~杰卡斯访客中心位于杰卡斯溪岸之上，也是一处品酒的好去处。在访客中心里，有一家供应当地上乘新鲜菜肴和各种珍贵美酒的餐厅。已过下午1时，到达后我们马上开吃，填饱肚子再开始欣赏酒庄美景吧~~~
不得不说这里完善的中文服务，让人感觉非常亲切，这里面有中文的导游，中文的资料，语言障碍完全不是问题。除了可以参观酒窖外还能跟着导游去了解杰卡斯中种植的14株葡萄藤的故事。酒庄的环境和植被都保护的很好，这里不同品种年龄的葡萄树有着不同的颜色跟形态，不同品种的葡萄树会有不同程度的发芽效果，有的刚刚出叶有的就大一些，空气里飘着淡淡的葡萄香。进到葡萄园里需要事先消毒，用这种消毒水把鞋底沾一下再进去，应该是害怕有害病菌感染到葡萄苗，这也是一个不错的保护措施。
杰卡斯餐厅在访客中心里面，风景肯定是没法说的，仿佛置身在芭萝莎延绵不绝的丘陵和美轮美奂的葡萄园之中。餐厅中的美食是主厨特别定制的菜单，很有杰卡斯特色，搭配的酒也是酿酒师精心搭配的。确实酒和食物的美味，搭配的独一无二啊。这里我们品尝到了一个叫SparklingRose的红酒，颜色是粉红色的，属于玫瑰的那种娇艳粉红，轻轻一闻，还带有梅子的清香，浅尝一口，微酸微甜，酒液过后，舌尖仍有淡淡的果香痴缠着。轻酌几口，再试着搭配酱烤生蚝一起入口，顿时，酒之甘醇，挑逗起海鲜的清甜，酒香浓郁，海鲜浓香，美酒佳肴一并入肠，让你如痴如醉，飘飘欲仙的赶脚。
下午我又走走看看了一些酒庄，这里大大小小的酒庄实在是太多了，而且每一个酒庄都有着不同的特色，品尝一圈下来，感觉自己都快微醉了。禾富酒庄（Wolf Blass）因为西拉闻名全世界，培育出了一大批澳洲酒业巨头，奔富、杰卡斯、利达民等就位于此一只展翅欲飞的老鹰是这个酒庄的标志，代表了酒庄锐意进取，勇敢无畏的精神。
在沙普酒庄（Seppeltsfield）你可以找到你的生日酒，这个酒庄的历史已经超过百年了，你可在酒庄里找到你自己出生年份的酒。
品完了各种美酒，在微醺的状态下，我悠悠的前往了文娜斯山，到山顶上的文娜斯山瞭望台（Mengler Hill Lookout）来俯瞰芭萝莎方块形状葡萄园的绝美景色，坐着吹吹风，看看一大片一大片的绿地，生机勃勃的，一下子感觉啥都有希望了，哈哈哈，大自然的力量真的很强大啊！
最后给大家分享有关品酒的温馨小提示：首先你在参观酒庄时一定要事先安排好路程，因为酒庄很多，大同小异的也很多，事先查好几个特色的，再制定好计划就不会显得很麻木；在参观前千万不要喷香水或者吸烟，否则你将错过葡萄酒带给你的浓郁清香了；去参观酒厂前最好能事先和酒厂联系上，有时候会需要他们的帮忙。如果和他们提前预约，酒厂也会拿出珍藏的酒来欢迎你哦；每年南澳大利亚都会有很丰富的葡萄酒节，备受瞩目的芭萝莎葡萄酒节是在奇数年的4月份哟，如果这个时间来访，热闹非凡的赶脚！下次我要做好功课，去凑凑热闹。