野草也能上菜单？厨神冠军Say Yes
2013年10月07日 16:44
来源: 墨爾本日報 责任编辑：华乐
（澳洲新闻网讯）澳洲厨神大赛（MasterChef Australia）的冠军得主Emma Dean打算在Northcote开一家餐厅，并且将当地的野草列入菜单之中。
这位来自Northcote的居民称，她和同为厨师的男友Dan Ingram渴望来年能在住宅附近开一间餐厅。“如果能在Northcote的High St开间餐厅那就太好了。我打算花些时间开始寻找合适的店址。”
Dean称，她打算在Darebin水道旁搜寻可用的野草和本地植物，用来制作慢火烤羔羊肉和黄油清蒸鱼。“在Yarra沿路和铁路线沿线都长着茴香。因此，你大可以在去Dennis Statin坐车时，顺手摘一把拿回家煮。你还能在附近找到繁缕（chickweed）、酢浆草属（sorrel）、滨藜（saltbush）和金合欢籽（wattle seed）等。”