澳洲新晋网红食品 看傻所有人 不知道你就out了~~

2018年10月16日 17:36

来源:印象

鸸鹋我们都知道,国徽上和袋鼠并列的国宝。而最近鸸鹋着实火了一把,不是因为别的,单纯因为好吃!

据报道,目前澳洲最流行的网红美食就是有“蛋中之王”称号的鸸鹋蛋!

来自昆州的农民Stephan Schmidt向媒体透露了一个惊人的数字——仅仅3个月时间里,他一共出售了超过3000枚鸸鹋蛋

他很诚恳的表示:最开始,我妻子让我去卖鸸鹋蛋的时候,我心里是拒绝的,在我看来,谁会去买这种东西…

结果打了脸,销量可以用爆炸来形容!仅仅第一周,他就在Runaway Bay卖掉了足足500个之多…

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鸸鹋蛋具有很高的营养价值,蛋白含量远超鸡蛋,还含有多种微量元素,而且个头更大!

很多健美人士都用鸸鹋蛋当做主要食材,补充天然的蛋白质。还有不少养生人士对于鸸鹋蛋的营养成分同样推崇!

另一位接受采访的是来自的农民Bev Tuner,他没有将鸸鹋蛋在商场中出售,而是直接销往一些大城市的顶级餐厅。

餐厅青睐

知名餐厅Scenic Rim的主厨Ash Martin钻研鸸鹋蛋料理已经有两年之久,他表示,近来人们更愿意去品尝澳洲本土食材,而鸸鹋蛋就是其中营养价值极高,又可以制作成顶级料理的完美食材之一!

不仅仅是鸸鹋蛋,很多顶级餐厅最开始基本都无视澳洲最传统的一些特色肉食,比如说袋鼠、鸸鹋、鳄鱼等等!

现如今,越来越多的大厨开始钻研如何将这些食材发挥出更美妙的滋味!

尤其是鸸鹋,最开始很少有人会品尝鸸鹋做成的料理,但现在…鸸鹋肉简直成了网红食物!

鸸鹋肉属极瘦纯红肌,具有低热量、低胆固醇、低脂肪 、高蛋白 、高铁 、高钙、高锌、高硒的”三低五高”营养特性,是最顶级的健康绿色食品。

研究证实,长期食用鸸鹋肉,有助于减少人类心血管疾病的发生,就连世界卫生组织都向世界推广过鸸鹋肉的作用!

为了追求健康和美味,各大顶级餐厅开始钻研鸸鹋肉的料理方式!以下几款菜肴是目前市面上最火爆的:

意式茴香芥末腌生鸸鹋

用意式茴香芥末腌过的生鸸鹋肉,咀嚼起来很清香,而且越嚼越香!

烹饪方法类似做金枪鱼,只是把肉的两面稍微热煎一下就可以切片食用了。

鸸鹋火锅

鸸鹋肉已经开始全球出口,并且很受欢迎,尤其是在中国的香港及广州深圳等城市,鸸鹋肉已经常被用来——烫火锅~

鸸鹋肉串

在澳洲当地的中东餐厅,鸸鹋肉串十分受欢迎,口感鲜嫩,唇齿留香,令人回味悠长~

鸸鹋披萨


水煮鸸鹋杂

鸸鹋肉和鸸鹋蛋已经越来越火,在这里提醒一下,鸸鹋只在冬季下蛋,所以错过了季节是很难品尝到这款美食的!没有品尝过的吃货们是不是已经蠢蠢欲动了?