澳洲新晉網紅食品 看傻所有人 不知道你就out了~~
來源：悉尼印象
鴯鶓我們都知道，澳洲國徽上和袋鼠並列的國寶。而最近鴯鶓著實火了一把，不是因為別的，單純因為好吃！
據報道，目前澳洲最流行的網紅美食就是有「蛋中之王」稱號的鴯鶓蛋！
來自昆州的農民Stephan Schmidt向媒體透露了一個驚人的數字——僅僅3個月時間里，他一共出售了超過3000枚鴯鶓蛋！
他很誠懇的表示：最開始，我妻子讓我去賣鴯鶓蛋的時候，我心裏是拒絕的，在我看來，誰會去買這種東西…
結果打了臉，銷量可以用爆炸來形容！僅僅第一周，他就在Runaway Bay賣掉了足足500個之多…
鴯鶓蛋具有很高的營養價值，蛋白含量遠超雞蛋，還含有多種微量元素，而且個頭更大！
很多健美人士都用鴯鶓蛋當做主要食材，補充天然的蛋白質。還有不少養生人士對於鴯鶓蛋的營養成分同樣推崇！
另一位接受採訪的是來自南澳的農民Bev Tuner，他沒有將鴯鶓蛋在商場中出售，而是直接銷往一些大城市的頂級餐廳。
餐廳青睞
知名餐廳Scenic Rim的主廚Ash Martin鑽研鴯鶓蛋料理已經有兩年之久，他表示，近來人們更願意去品嘗澳洲本土食材，而鴯鶓蛋就是其中營養價值極高，又可以製作成頂級料理的完美食材之一！
不僅僅是鴯鶓蛋，很多頂級餐廳最開始基本都無視澳洲最傳統的一些特色肉食，比如說袋鼠、鴯鶓、鱷魚等等！
現如今，越來越多的大廚開始鑽研如何將這些食材發揮出更美妙的滋味！
尤其是鴯鶓，最開始很少有人會品嘗鴯鶓做成的料理，但現在…鴯鶓肉簡直成了網紅食物！
鴯鶓肉屬極瘦純紅肌，具有低熱量、低膽固醇、低脂肪 、高蛋白 、高鐵 、高鈣、高鋅、高硒的」三低五高」營養特性，是最頂級的健康綠色食品。
研究證實，長期食用鴯鶓肉，有助於減少人類心血管疾病的發生，就連世界衛生組織都向世界推廣過鴯鶓肉的作用！
為了追求健康和美味，各大頂級餐廳開始鑽研鴯鶓肉的料理方式！以下幾款菜肴是目前市面上最火爆的：
意式茴香芥末腌生鴯鶓
用意式茴香芥末腌過的生鴯鶓肉，咀嚼起來很清香，而且越嚼越香！
烹飪方法類似做金槍魚，只是把肉的兩面稍微熱煎一下就可以切片食用了。
鴯鶓火鍋
鴯鶓肉已經開始全球出口，並且很受歡迎，尤其是在中國的香港及廣州深圳等城市，鴯鶓肉已經常被用來——燙火鍋～
鴯鶓肉串
在澳洲當地的中東餐廳，鴯鶓肉串十分受歡迎，口感鮮嫩，唇齒留香，令人回味悠長～
鴯鶓披薩
水煮鴯鶓雜
鴯鶓肉和鴯鶓蛋已經越來越火，在這裏提醒一下，鴯鶓只在冬季下蛋，所以錯過了季節是很難品嘗到這款美食的！沒有品嘗過的吃貨們是不是已經蠢蠢欲動了？