澳洲穆斯林人口飙升 超市开始自产自销清真食品
2019年01月19日 15:49
来源：每日邮报
由于澳大利亚穆斯林人口的增长，Woolworths将成为第一家生产和销售自有品牌清真食品的超市。这个系列将被命名为Al-Sadiq，在阿拉伯语中意为“真实”，并将在今年的5月或6月开始销售。它将在穆斯林人口居多的社区的20家商店中上架，比如悉尼西部的班克斯敦（Bankstown），那里三分之一的人是清真饮食者。
该品牌是由昆士兰伊斯兰委员会(Islamic Council of Queensland)咨询创建并认证的，在品牌扩张之前将只提供清真鸡肉。Woolworths负责收购的主管皮特·麦克纳马拉（Peter McNamara）表示，公司之所以做出这一举动，是因为客户的多样性在不断增加。
他表示:“一段时间以来，我们发现了能够更好地服务于悉尼、墨尔本以及澳大利亚其他地区日益多样化客户的这个机会。”他说，该公司正在选择在国际客户数量较多的商店里实现产品多样化。麦克纳马拉说:“在多种族或国际市场上，我们要做的是找出那些明显集中了不同背景客户的商店，这样我们才能更好地为他们服务。”他说因为清真食品在宗教上是敏感的，公司希望他们的自有品牌确保每一个行为都是正确的。
他说，当我们的新鲜禽类团队寻找产品来源时，我们发现很难找到拥有质量、一致性和认证信心的这类清真产品。他说，Woolworths计划扩大其国际食品的范围，包括印度食品、中东食品、清真食品、南非食品和犹太洁食。根据2016年澳大利亚人口普查，穆斯林人口从2012年的2.2%增加到2.6%，即60.4万人，增幅为15%。