澳洲穆斯林人口飆升 超市開始自產自銷清真食品
2019年01月19日 15:49
來源：每日郵報
由於澳大利亞穆斯林人口的增長，Woolworths將成為第一家生產和銷售自有品牌清真食品的超市。這個系列將被命名為Al-Sadiq，在阿拉伯語中意為「真實」，並將在今年的5月或6月開始銷售。它將在穆斯林人口居多的社區的20家商店中上架，比如悉尼西部的班克斯敦（Bankstown），那裡三分之一的人是清真飲食者。
該品牌是由昆士蘭伊斯蘭委員會(Islamic Council of Queensland)諮詢創建並認證的，在品牌擴張之前將只提供清真雞肉。Woolworths負責收購的主管皮特·麥克納馬拉（Peter McNamara）表示，公司之所以做出這一舉動，是因為客戶的多樣性在不斷增加。
他表示:「一段時間以來，我們發現了能夠更好地服務於悉尼、墨爾本以及澳大利亞其他地區日益多樣化客戶的這個機會。」他說，該公司正在選擇在國際客戶數量較多的商店裡實現產品多樣化。麥克納馬拉說:「在多種族或國際市場上，我們要做的是找出那些明顯集中了不同背景客戶的商店，這樣我們才能更好地為他們服務。」他說因為清真食品在宗教上是敏感的，公司希望他們的自有品牌確保每一個行為都是正確的。
他說，當我們的新鮮禽類團隊尋找產品來源時，我們發現很難找到擁有質量、一致性和認證信心的這類清真產品。他說，Woolworths計劃擴大其國際食品的範圍，包括印度食品、中東食品、清真食品、南非食品和猶太潔食。根據2016年澳大利亞人口普查，穆斯林人口從2012年的2.2%增加到2.6%，即60.4萬人，增幅為15%。