恐怖！澳洲外卖餐盒、不粘锅确认“带毒”可致癌？尤其这种纸盒！华人超市常见+热销！多人已中招
“老板，要一份卤肉饭，外带谢谢。”
“您好，您的外卖到了，麻烦取一下餐。”
…………
像这样的对话，几乎每天都飘荡在我们的耳旁。
外卖，已经成为现代人生活中不可或缺的就餐选项。
外卖盒、外卖袋，自然也成了人们生活中最为常见的物品之一。
早上打包一份纸袋装好的甜甜圈，中午点一份快餐外卖，晚上下班后捎一碗日式咖喱饭回家；
对于忙碌的上班族们来说，
即省去了自己做饭的麻烦，
又缓解了一天工作后的劳累与疲惫，
躺在沙发上摸着刚被填满的肚子，都忍不住要感慨一句：外卖真是YYDS……
（Photo by Erik Mclean on Unsplash）
确实，小编相信，
没有人会怀疑外卖这一生活方式的便利性，
细究的话，外卖食物的健康性，也是因人而异、因店而异、因菜而异；
但是，外卖包装盒呢？
当你大口享用着外卖食物的时候，
有想过你此刻捧在手里的包装盒，
是否健康安全？
…………
如果没有，
那么小编建议你，以下内容可要仔细阅读了…
一种生活中极为常见、却也极为有害的物质，正来自你点的“外卖”…
曾几何时，我们对外卖包装盒的印象，
还停留在满大街被人随意乱扔的“白色垃圾”。
（快懂百科）
后来，随着城市“视觉污染”，和不易降解的“环境污染”，
可降解的塑料盒应运而生，
甚至一些商家，在禁塑的要求下，
为食客提供纸质包装盒。
比如，这样的：
（示意图，图文无关，图源：Ben Nelms/CBC）
这样的：
（Photo by Aleisha Kalina on Unsplash）
又或是这样的：
（Photo by Quin Engle on Unsplash?）
（示意图，图文无关，图源：biggreenegg.eu）
和塑料饭盒相比，这种纸质包装盒或包装袋，
是不是显得更高级、更安全、更无害？
事实可能出乎你的意料之外…
多家国外媒体报道，
经常被餐饮商家用来装外带食物的外带盒或纸袋，
被证实有大量被称之为“永久化学品”的有害物质 —
PFAS。
（Technology Networks）
(CBC)
(the Maine Monitor)
(Insider)
(CNN Health)
(Consumer Reports)
所以，这个PFAS到底是个什么东东？
PFAS的全称是：全氟/多氟烷基化合物
(per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS)。
这类化学物质被认为是强表面活性剂，
具有防水、防油脂和防污渍的功能。
也正因此，PFAS被添加到用于盛放热的油腻食品的纸制品中。
（NYC Food Policy Center）
此外还有像是润滑剂、防污剂、防水剂、不粘锅涂层和消防泡沫中，都有PFAS。
因此，除了外卖食品包装之外，
像是地毯、化妆品、服装，还有华人做饭炒菜最常用的不粘锅等
各类常见的日用品中，
都有PFAS的身影。
与此同时，PFAS又是一组包含9,000多种人造化学物质的化合物，
如此强大的化学键，也意味着，
它们难以在环境中被完全分解，
也难以被微生物降解和被动物体代谢，
因此被称为“永久毒物”；
但它却能在人体中，随着时间一起堆积。
（RiversideCA.gov）
可以说，在人们的家里和身体里，都含有PFAS。
那么重点来了，
这个在生活中随处可见、无孔不入的PFAS，
对人类而言，意味着什么？
答案很简单：它是有毒的致癌物质。
（Applied Technical Services）
作为一类对人体具有较强毒性的化合物，
PFAS可以在人体内长期积聚并引起毒性作用，
从而诱导细胞膜病变、使人体胆固醇水平发生变化，
并导致心肌发育毒性。
有几种PFAS 已被证明会导致癌症。
某些PFAS会对生殖系统有毒，损害胎儿的发育。
还有一些PFAS被科学家们质疑，可能会干扰人体内分泌（激素）系统。
总结起来就是，
PFAS这种极为常见、又极为有毒的致癌物质，
对动物和人类的健康来说，如同一颗：增加患癌几率、增加胎儿畸形几率、
降低免疫功能、影响人体内分泌系统、
改变新陈代谢的“炸弹”。
（CBC）
更要命的是，由于PFAS在各个领域的广泛使用，我们几乎无法不接触到，
且环境中残留的PFAS，也可能通过生物链进入人体。
在澳洲，PFAS污染，就在我们四周…
致癌物质就在你我身边
此前经澳媒The Age报道，Fairfax做过一项调查，
结果显示，在澳洲有多达90多个地点，
被检测出全氟辛烷磺酸PFAS毒素超标。
其中新南威尔士有25处，维多利亚有16处，堪培拉境内就有多达10处。
除了南澳之外，澳洲全境无一幸免。
（The Age）
十几年来，澳大利亚一直将PFAS运用在，
军事基地，消防站和高强度建筑。
前几年那场影响深远、震惊全球的澳洲山火，
澳洲政府在大火中洒放的阻燃剂Phos-Chek，
其中就可能含有有毒化合物PFAS，
也正因此，Phos-Chek一直受到业界争论，引起人们的担忧。
（9 news）
由于PFAS是由著名的3M公司研发合成的，
在新州Newcastle附近的Williamtown，曾经也是3M公司的生产基地，
过去15年内，有50名当地居民确诊癌症。
（ABC News）
可见，PFAS对于人体危害的杀伤力，有多大。
有人可能会说了，
既然PFAS的使用范围如此之广，防不胜防，
人类岂不是“没救”了？
想避免PFAS进入体内，这几件事少做或不做……
值得庆幸的是，PFAS虽然使用广泛，
但其实我们日常接触到的PFAS含量较低，
短期不会对人体造成较大影响。
只要尽可能的少做这几件事，
就能很大程度地避免PFAS进入人体内。
第一件事就是，少用含有PFAS的包装袋或者包装盒盛放食物。
（Environmental Defense Fund）
明明含有PFAS的日用品那么多，为啥单单点名外卖包装盒/袋呢？
因为这些装食物的包装盒/袋，PFAS含量最高！
(Consumer Reports)
有研究人员发现，
当使用含有PFAS的包装盛放食物时，
PFAS会从包装上，转移到食物中。
尤其当食物又烫又油的时候，
这种情况会发生的更快。
多伦多大学的研究人员也通过实验研究发现，
在可降解的纸碗、
以及装汉堡、甜甜圈等油腻食品的纸袋中，
PFAS含量最高。
（Per- and Polyfluoroalkyl Substances in Canadian Fast Food Packaging）
此外第二件事就是，
避免使用含PFAS的不粘锅等厨具，
可选择标注PFOA-free（不含PFAS涂层）的厨具，
或者选择无涂层厨具。
![](https://www.yeeyi.com/"https://adnews.yeeyi.com/news/data/article/2023_04_14/00dbf1567be58d794477c37506f8f8a0.jpg\"/)
近些年来，随着科学家们对PFAS的深入研究，
人们对健康意识的逐渐增加，
社会各界对于日用品中减少PFAS用量、或者寻找替代品的呼吁，也越来越高。
PFAS甚至已经被全球大多数国家禁止使用，
比如丹麦在2019年时宣布，禁止在食物包装袋中使用PFAS。
（NYC Food Policy Center）
因为证据不足的原因，
澳大利亚成为少数还没有禁用该化学物质的国家之一。
因此，杜绝PFAS摄入体内，只能靠我们自己。
比如说，减少食用外卖食物。
曾有科学人员用2003年至2014年期间收集的10,000多人的数据研究得出，
在家吃饭更多的人血清中PFAS的平均浓度较低。
（Photo by Kevin McCutcheon on Unsplash?）
当然，
其中一些差异，可能与不同的地点、摄入不同类型的食物有关。
也不是说，因为食品袋中有PFAS，就不能吃汉堡、爆米花了，
食物本身没有问题，
大家尽量避免使用含有PFAS的包装纸就行。
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