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恐怖！澳洲外賣餐盒、不粘鍋確認「帶毒」可致癌？尤其這種紙盒！華人超市常見+熱銷！多人已中招

2023年04月14日 19:49

「老闆，要一份滷肉飯，外帶謝謝。」

「您好，您的外賣到了，麻煩取一下餐。」

…………

像這樣的對話，幾乎每天都飄蕩在我們的耳旁。

外賣，已經成為現代人生活中不可或缺的就餐選項。

外賣盒、外賣袋，自然也成了人們生活中最為常見的物品之一。

早上打包一份紙袋裝好的甜甜圈，中午點一份快餐外賣，晚上下班后捎一碗日式咖喱飯回家；

對於忙碌的上班族們來說，

即省去了自己做飯的麻煩，

又緩解了一天工作后的勞累與疲憊，

躺在沙發上摸著剛被填滿的肚子，都忍不住要感慨一句：外賣真是YYDS……

（Photo by Erik Mclean on Unsplash）

確實，小編相信，

沒有人會懷疑外賣這一生活方式的便利性，

細究的話，外賣食物的健康性，也是因人而異、因店而異、因菜而異；

但是，外賣包裝盒呢？

當你大口享用著外賣食物的時候，

有想過你此刻捧在手裡的包裝盒，

是否健康安全？

…………

如果沒有，

那麼小編建議你，以下內容可要仔細閱讀了…

一種生活中極為常見、卻也極為有害的物質，正來自你點的「外賣」…

曾幾何時，我們對外賣包裝盒的印象，

還停留在滿大街被人隨意亂扔的「白色垃圾」。

（快懂百科）

後來，隨著城市「視覺污染」，和不易降解的「環境污染」，

可降解的塑料盒應運而生，

甚至一些商家，在禁塑的要求下，

為食客提供紙質包裝盒。

比如，這樣的：

（示意圖，圖文無關，圖源：Ben Nelms/CBC）

這樣的：

（Photo by Aleisha Kalina on Unsplash）

又或是這樣的：

（Photo by Quin Engle on Unsplash?）

（示意圖，圖文無關，圖源：biggreenegg.eu）

和塑料飯盒相比，這種紙質包裝盒或包裝袋，

是不是顯得更高級、更安全、更無害？

事實可能出乎你的意料之外…

多家國外媒體報道，

經常被餐飲商家用來裝外帶食物的外帶盒或紙袋，

被證實有大量被稱之為「永久化學品」的有害物質 —

PFAS。

（Technology Networks）

(CBC)

(the Maine Monitor)

(Insider)

(CNN Health)

(Consumer Reports)

所以，這個PFAS到底是個什麼東東？

PFAS的全稱是：全氟/多氟烷基化合物

(per- and polyfluoroalkyl substances, PFAS)。

這類化學物質被認為是強表面活性劑，

具有防水、防油脂和防污漬的功能。

也正因此，PFAS被添加到用於盛放熱的油膩食品的紙製品中。

（NYC Food Policy Center）

此外還有像是潤滑劑、防污劑、防水劑、不粘鍋塗層和消防泡沫中，都有PFAS。

因此，除了外賣食品包裝之外，

像是地毯、化妝品、服裝，還有做飯炒菜最常用的不粘鍋等

各類常見的日用品中，

都有PFAS的身影。

與此同時，PFAS又是一組包含9,000多種人造化學物質的化合物，

如此強大的化學鍵，也意味著，

它們難以在環境中被完全分解，

也難以被微生物降解和被動物體代謝，

因此被稱為「永久毒物」；

但它卻能在人體中，隨著時間一起堆積。

（RiversideCA.gov）

可以說，在人們的家裡和身體里，都含有PFAS。

那麼重點來了，

這個在生活中隨處可見、無孔不入的PFAS，

對人類而言，意味著什麼？

答案很簡單：它是有毒的致癌物質。

（Applied Technical Services）

作為一類對人體具有較強毒性的化合物，

PFAS可以在人體內長期積聚並引起毒性作用，

從而誘導細胞膜病變、使人體膽固醇水平發生變化，

並導致心肌發育毒性。

有幾種PFAS 已被證明會導致癌症。

某些PFAS會對生殖系統有毒，損害胎兒的發育。

還有一些PFAS被科學家們質疑，可能會幹擾人體內分泌（激素）系統。

總結起來就是，

PFAS這種極為常見、又極為有毒的致癌物質，

對動物和人類的健康來說，如同一顆：增加患癌幾率、增加胎兒畸形幾率、

降低免疫功能、影響人體內分泌系統、

改變新陳代謝的「炸彈」。

（CBC）

更要命的是，由於PFAS在各個領域的廣泛使用，我們幾乎無法不接觸到，

且環境中殘留的PFAS，也可能通過生物鏈進入人體。

在，PFAS污染，就在我們四周…

致癌物質就在你我身邊

此前經澳媒The Age報道，Fairfax做過一項調查，

結果顯示，在澳洲有多達90多個地點，

被檢測出全氟辛烷磺酸PFAS毒素超標。

其中新南威爾士有25處，維多利亞有16處，境內就有多達10處。

除了之外，澳洲全境無一倖免。

（The Age）

十幾年來，一直將PFAS運用在，

軍事基地，消防站和高強度建築。

前幾年那場影響深遠、震驚全球的澳洲山火，

在大火中灑放的阻燃劑Phos-Chek，

其中就可能含有有毒化合物PFAS，

也正因此，Phos-Chek一直受到業界爭論，引起人們的擔憂。

（9 news）

由於PFAS是由著名的3M公司研發合成的，

在Newcastle附近的Williamtown，曾經也是3M公司的生產基地，

過去15年內，有50名當地居民確診癌症。

（ABC News）

可見，PFAS對於人體危害的殺傷力，有多大。

有人可能會說了，

既然PFAS的使用範圍如此之廣，防不勝防，

人類豈不是「沒救」了？

想避免PFAS進入體內，這幾件事少做或不做……

值得慶幸的是，PFAS雖然使用廣泛，

但其實我們日常接觸到的PFAS含量較低，

短期不會對人體造成較大影響。

只要儘可能的少做這幾件事，

就能很大程度地避免PFAS進入人體內。

第一件事就是，少用含有PFAS的包裝袋或者包裝盒盛放食物。

（Environmental Defense Fund）

明明含有PFAS的日用品那麼多，為啥單單點名外賣包裝盒/袋呢？

因為這些裝食物的包裝盒/袋，PFAS含量最高！

(Consumer Reports)

有研究人員發現，

當使用含有PFAS的包裝盛放食物時，

PFAS會從包裝上，轉移到食物中。

尤其當食物又燙又油的時候，

這種情況會發生的更快。

多倫多大學的研究人員也通過實驗研究發現，

在可降解的紙碗、

以及裝漢堡、甜甜圈等油膩食品的紙袋中，

PFAS含量最高。

（Per- and Polyfluoroalkyl Substances in Canadian Fast Food Packaging）

此外第二件事就是，

避免使用含PFAS的不粘鍋等廚具，

可選擇標註PFOA-free（不含PFAS塗層）的廚具，

或者選擇無塗層廚具。

近些年來，隨著科學家們對PFAS的深入研究，

人們對健康意識的逐漸增加，

社會各界對於日用品中減少PFAS用量、或者尋找替代品的呼籲，也越來越高。

PFAS甚至已經被全球大多數國家禁止使用，

比如丹麥在2019年時宣布，禁止在食物包裝袋中使用PFAS。

（NYC Food Policy Center）

因為證據不足的原因，

澳大利亞成為少數還沒有禁用該化學物質的國家之一。

因此，杜絕PFAS攝入體內，只能靠我們自己。

比如說，減少食用外賣食物。

曾有科學人員用2003年至2014年期間收集的10,000多人的數據研究得出，

在家吃飯更多的人血清中PFAS的平均濃度較低。

（Photo by Kevin McCutcheon on Unsplash?）

當然，

其中一些差異，可能與不同的地點、攝入不同類型的食物有關。

也不是說，因為食品袋中有PFAS，就不能吃漢堡、爆米花了，

食物本身沒有問題，

大家盡量避免使用含有PFAS的包裝紙就行。

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