澳洲海鲜知识大盘点！华人po主分享购买技巧，吃鱼虾生鲜这篇文章就够了
2023年04月15日 17:54
澳洲作为一个海鲜种类丰富的国家，一直都是吃货们的天堂。但是正是因为种类太多，长相各异，每当去超市或者市场的时候，总是不知道这些鱼都能怎么吃。
（图源：网络）
一位华人博主就海鲜的购买和制作方面，在社媒上分享技巧。
该帖主要介绍澳洲超市可以买到的海鲜，并对其吃法做简要介绍。
下边是标签上常见单词的意思：
Thawed
冷冻后解冻的，买的时候可能还没解冻完全。这一类不建议买回去再冷冻，口感会更不好，建议吃多少买多少。
Fresh
新鲜的，没有冻过的，这类可以买了回去直接吃，吃不完的冻起来。
skin on/off
带皮/不带皮的，带皮的鱼一般都带鳞，不会刮鱼鳞的还是买skin off的吧，切好的三文鱼鱼鳞是真难刮。
Marinated
腌制过的，要看清楚是什么味的，有些口味国人真的吃不惯。
Cooked
熟的 理论上是可以直接吃的，但是我一般都会再稍微热加工一下，毕竟就放在冰鲜旁边。
Po主还列出了常见海鲜产品的中英文名称：
以下是包装好的海鲜：
Po主表示：“个人觉得青口没有国内新鲜的好吃，需要下重料做。蟹肉有些腥，热处理后会比较好吃，蟹棒是煮面/火锅必备。”
以下是冷柜里的鱼虾类：
据po主透露：“个人比较喜欢鳕鱼和鲷鱼 这个牌子也有巴沙鱼，不想做饭的时候拿出来解冻一块煎一煎就能糊弄一顿。记得下锅之前要解冻 然后拿厨房纸吸干水分喔。”
素材来源：小红书用户AU生活小百科
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