Double Bay中餐馆纷纷关门 高档餐馆迫于形势仅提供外卖
据《每日电讯报》报道，Double Bay的中餐馆究竟发生了什么事？
该地区著名的中餐厅之一China Diner已经关门了。于2020年在The Intercontinental Hotel地下零售区开业的高档餐厅莲花 (Lotus) 已不再接受堂食顾客。现在只开放外卖。
Contemporary China Diner始于Bondi，六年前开设了Double Bay分店。它一直是The Sheaf附近地区的中流砥柱。
然而，老板金斯利·史密斯（Kingsley Smith）告诉Kitchen Confidential，它决定不再续签租约，因为“该区域的业绩并不亮眼”。
史密斯说，他一直在努力争取批准在场地上安装遮阳篷，以便适应各种天气，但最终没有成功。
“我们决定不能在该地区进一步发展业务，”他说。
史密斯仍然在Bondi和Tramsheds Forest Lodge拥有门店，并正在东郊寻找另一个地方。 Lotus在其网站上表示，仅提供外卖的决定是由于经济形势严峻而做出的。
该公司表示：“当前的环境对酒店业来说是一个充满挑战的环境，我们不得不做出悲伤的决定，关闭莲花Double Bay店的堂食服务。”
这场剧变发生在著名的Double Bay中餐厅关门两年后，该餐厅已在该地区经营了50年。
显然，Double Bay民众唯一喜欢的中餐厅是Neil Perry’s。
这家行业资深餐馆宣布了澳洲/广东合资企业Song Bird的开业日期，这家餐馆价值1200万澳元。
该餐厅位于列入遗产名录的甘登楼 (Gaden House) 内，距离他著名的玛格丽特 (Margaret) 仅数米之遥，将于8月30日星期五开业，Perry已开始接受预订。餐馆甚至还没有发布菜单，但开幕周末已经被预订一空。接下来的一周，将有仅提供深夜用餐的餐桌。
该网站将这家餐厅描述为“跨越三个层次的高档美食体验，将传统粤菜的精致风味与Neil的现代澳洲风味融为一体”。
Perry还将在该地点开设一家纽约风格的鸡尾酒吧Bobbie’s。
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