Double Bay中餐館紛紛關門 高檔餐館迫於形勢僅提供外賣
據《每日電訊報》報道，Double Bay的中餐館究竟發生了什麼事？
該地區著名的中餐廳之一China Diner已經關門了。於2020年在The Intercontinental Hotel地下零售區開業的高檔餐廳蓮花 (Lotus) 已不再接受堂食顧客。現在只開放外賣。
Contemporary China Diner始於Bondi，六年前開設了Double Bay分店。它一直是The Sheaf附近地區的中流砥柱。
然而，老闆金斯利·史密斯（Kingsley Smith）告訴Kitchen Confidential，它決定不再續簽租約，因為「該區域的業績並不亮眼」。
史密斯說，他一直在努力爭取批准在場地上安裝遮陽篷，以便適應各種天氣，但最終沒有成功。
「我們決定不能在該地區進一步發展業務，」他說。
史密斯仍然在Bondi和Tramsheds Forest Lodge擁有門店，並正在東郊尋找另一個地方。 Lotus在其網站上表示，僅提供外賣的決定是由於經濟形勢嚴峻而做出的。
該公司表示：「當前的環境對酒店業來說是一個充滿挑戰的環境，我們不得不做出悲傷的決定，關閉蓮花Double Bay店的堂食服務。」
這場劇變發生在著名的Double Bay中餐廳關門兩年後，該餐廳已在該地區經營了50年。
顯然，Double Bay民眾唯一喜歡的中餐廳是Neil Perry』s。
這家行業資深餐館宣布了澳洲/廣東合資企業Song Bird的開業日期，這家餐館價值1200萬澳元。
該餐廳位於列入遺產名錄的甘登樓 (Gaden House) 內，距離他著名的瑪格麗特 (Margaret) 僅數米之遙，將於8月30日星期五開業，Perry已開始接受預訂。餐館甚至還沒有發布菜單，但開幕周末已經被預訂一空。接下來的一周，將有僅提供深夜用餐的餐桌。
該網站將這家餐廳描述為「跨越三個層次的高檔美食體驗，將傳統粵菜的精緻風味與Neil的現代澳洲風味融為一體」。
Perry還將在該地點開設一家紐約風格的雞尾酒吧Bobbie’s。
*以上內容系網友風平浪靜自行轉載自1688 澳 洲 新 聞 網，該文僅代表原作者觀點和態度。本站系信息發布平台，僅提供信息存儲空間服務，不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如果對文章或圖片/視頻版權有異議，請郵件至我們反饋，平台將會及時處理。