多取少餐将被罚款！墨尔本多家自助餐厅对浪费行为收费
墨尔本许多不限量自助餐厅将对食客浪费的食物实行罚款，多取少餐的顾客可得注意了。
多家自助餐厅正在实施这一惩罚性措施，并警告说，如果贪多的顾客把食物留在盘子里，他们将被罚款。商家称，这是为了尽量减少浪费。
Okami在维州的Brunswick、Camberwell、Caulfield、Craigieburn、Hampton和Melton等地经营多家自助式日本料理餐厅，对于任何超过200克的未食用食物，食客将被加收15澳元，每增加100克额外收费5澳元。
他们的网站上写道，“请注意，我们的自助菜单上的剩菜不能带走，自助食物不能与点菜的顾客分享。”
BBQ King Melbourne和位于CBD的Paroro Korean BBQ都收取每人15澳元的食物浪费费用。
位于Hawthorn的中式烧烤自助餐厅总华炭长（Chako Chako）也对每浪费100克食物收取15澳元的费用，而位于Mulgrave的Garden State Diner则对浪费超过300克的顾客处以每人15澳元的罚款。
维州可持续发展机构（Sustainability Victoria）的研究显示，维州餐饮企业每年扔掉超过5.6吨的食物，85%的餐饮企业认为食物浪费是一个严重的问题。
Garden State Diner的老板苏先生（Mike Su）表示，餐厅每年只向10到20人收费，这只是针对“严重浪费”的人收取的。
他说，“我认为，收到浪费食物费主要是那些自助餐厅使用的。在很多情况下，包括我们自己，这是我们在这个经济体中吸引业务的主要方式。虽然我们确实想确保每个人都吃饱，但收取浪费费用只是为了阻止任何不合理的点餐，比如把菜单上的东西都点一启遍，却不碰它们。”
苏先生还表示，对于采用“自助餐”模式的餐厅来说，利润率“极低”。
他说，“收取浪费惩罚费不是为了赚取更多收入，而是为了确保人们不会滥用这一制度。如今，这种收纳餐饮业很常见，因为整个行业都在努力维持下去，所以这更像是一种确保我们生存下去的机制，直至政府采取措施或者通胀降温。”
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