多取少餐將被罰款！墨爾本多家自助餐廳對浪費行為收費
墨爾本許多不限量自助餐廳將對食客浪費的食物實行罰款，多取少餐的顧客可得注意了。
多家自助餐廳正在實施這一懲罰性措施，並警告說，如果貪多的顧客把食物留在盤子里，他們將被罰款。商家稱，這是為了盡量減少浪費。
Okami在維州的Brunswick、Camberwell、Caulfield、Craigieburn、Hampton和Melton等地經營多家自助式日本料理餐廳，對於任何超過200克的未食用食物，食客將被加收15澳元，每增加100克額外收費5澳元。
他們的網站上寫道，「請注意，我們的自助菜單上的剩菜不能帶走，自助食物不能與點菜的顧客分享。」
BBQ King Melbourne和位於CBD的Paroro Korean BBQ都收取每人15澳元的食物浪費費用。
位於Hawthorn的中式燒烤自助餐廳總華炭長（Chako Chako）也對每浪費100克食物收取15澳元的費用，而位於Mulgrave的Garden State Diner則對浪費超過300克的顧客處以每人15澳元的罰款。
維州可持續發展機構（Sustainability Victoria）的研究顯示，維州餐飲企業每年扔掉超過5.6噸的食物，85%的餐飲企業認為食物浪費是一個嚴重的問題。
Garden State Diner的老闆蘇先生（Mike Su）表示，餐廳每年只向10到20人收費，這隻是針對「嚴重浪費」的人收取的。
他說，「我認為，收到浪費食物費主要是那些自助餐廳使用的。在很多情況下，包括我們自己，這是我們在這個經濟體中吸引業務的主要方式。雖然我們確實想確保每個人都吃飽，但收取浪費費用只是為了阻止任何不合理的點餐，比如把菜單上的東西都點一啟遍，卻不碰它們。」
蘇先生還表示，對於採用「自助餐」模式的餐廳來說，利潤率「極低」。
他說，「收取浪費懲罰費不是為了賺取更多收入，而是為了確保人們不會濫用這一制度。如今，這種收納餐飲業很常見，因為整個行業都在努力維持下去，所以這更像是一種確保我們生存下去的機制，直至政府採取措施或者通脹降溫。」
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