最新研究：每天多吃澳洲超市这类食品10%，早逝风险飙升
一项新研究爆出惊人结论：超加工食品（UPF）造成的死亡人数，可能比止痛药芬太尼还多！
这些“速食神器”因方便又好吃，成了不少人饮食中的主角。可问题是，它们通常都塞满了糖、盐，还有各种不健康的脂肪。据说，美国食品供应里大约有七成是这类加工过度的食品！
不光是美国人吃得多，澳洲人也没少吃。
研究估计，澳洲人每天有40%~42%的能量都来自这类食物。想想薯片、汽水、加糖谷物、加工肉类，都是典型代表。
但这些美味背后，隐藏着不少健康隐患。越来越多研究发现：超加工食品（UPF）和肥胖、2型糖尿病、心脏病，甚至某些癌症之间有密切关系。
据《纽约邮报》报道，研究人员分析了美国及其他7个国家的数据，想弄清楚到底有多少“早逝”跟这些超加工食品有关。
研究的联合作者、来自巴西圣保罗大学的营养学教授Carlos Augusto Monteiro对CNN表示：“我们研究的是30岁到69岁这个群体的死亡风险，这个年龄段的死亡基本都算‘过早’。”
他们发现，
每多吃10%的超加工食品，
早逝风险就会上升将近3%！
这项研究刚刚发表在《美国预防医学杂志》上，标题是《8个国家食用超加工食品导致过早死亡》。
其实，之前也有研究指出，UPF跟多达32种健康问题有关，包括心脏病、癌症、糖尿病，甚至心理健康状况。
该研究的主笔Eduardo Nilson指出，仅2018年，美国就有约12.4万人因吃太多UPF而早逝。而作为对比，2022年因芬太尼过量死亡的美国人是大约7.4万人。
他们用一个计算模型，分析了近24万人和1.5万例死亡的数据，估算出各国和超加工食品（UPF）相关的早逝情况。
结果显示，超加工食品（UPF）吃得比较少的国家（比如哥伦比亚）早逝的占比只有4%；而像美国和英国这种吃得特别多的国家，数字直接飙到将近14%！
参与研究的国家除了上述几个，还有巴西、智利、墨西哥、澳大利亚和加拿大。
研究人员呼吁：超加工食品的摄入量真的不能忽视，应该把“少吃超加工食品（UPF）”明确写进国家营养指南里，甚至成为公共健康政策的一部分。
不过，也有人提出质疑。英国牛津大学的营养专家Nerys Astbury就表示，这项研究其实不能完全证明“吃超加工食品（UPF）＝早死”，因果关系还没法百分百确认。
同时，代表食品行业的消费者品牌协会也站出来批评，说这研究“有点误导”。该协会的副总裁Sarah Gallo说，现在科学界对超加工食品（UPF）的定义都还没达成共识。
不管如何，超加工食品对我们长期健康的影响同样不容小觑。无论是慢性病、肥胖，还是生活质量的下降，背后都有可能藏着这些看似无害的食物。就像芬太尼提醒我们要警惕药物滥用，超加工食品也在提醒我们：便利的代价，可能是健康的牺牲。
吃得健康不一定意味着彻底告别方便食品，而是要更有意识地选择、适度控制。
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