创意早餐惊艳世界！澳洲美食造型师卡罗琳用家传燕麦夹饼，拿下苏格兰世界燕麦粥大赛冠军
在苏格兰高地的卡布里奇（Carrbridge），第32届世界燕麦粥制作锦标赛（Golden Spurtle World Porridge Making Championship）圆满落幕。
今年，舞台中央闪耀的，是来自澳大利亚墨尔本的美食造型师——卡罗琳·维利克（Caroline Velik）。
她凭借一份独具澳洲风味的燕麦夹饼（Porridge Jaffle），赢得了特色创意菜品冠军，并荣获全场第二名。
灵感来自家传食谱：一份温暖的记忆味道
卡罗琳的灵感源自母亲的经典配方——朗姆香蕉燕麦粥。
她用邦德堡朗姆酒（Bundaberg Rum）、澳洲金合欢籽（Wattleseed）与戴维森李粉（Davidson Plum Powder）重新演绎了这份童年的温度。
她说：“我想做点他们没见过的东西，而他们确实没见过夹饼！”
这道创意菜以酸奶扁平面饼为底，包裹香滑的燕麦粥，出炉后撒上细糖与果粉——外脆内软，香气盈盈。
从失败到惊喜：半小时内的厨房奇迹
比赛前夕，她曾因规则变化被禁止使用传统面包，一度陷入困境。
在仅有30分钟制作时间的压力下，她临时调配出酸奶面饼的做法。
“刚开始完全失败，但灵感突然来了——像做甜甜圈那样！”
于是，她将面饼在烤盘中烘得微鼓，取出后撒糖，再加果粉点缀。那一刻，香气与创意共同绽放。
澳洲风味，走向世界
除了特色组冠军，卡罗琳还获得了“金搅棒奖”亚军——该奖要求用最传统的方式，仅以水、盐与燕麦烹制。
今年的冠军由来自挪威的斯文·塞尔约姆（Sven Seljom）夺得，他以当地黑燕麦制作的粥赢得评审青睐。
卡罗琳微笑着说：“你会惊讶，哪怕只有三种原料，也能有无数不同的味道。”
当创意遇上温度，美味超越国界
从母亲厨房的香气，到苏格兰赛场的掌声，这份“澳洲夹饼”不只是早餐，更是家的味道、旅行的温度与创意的证明。
正如卡罗琳所说：“烹饪是爱的语言——而我，只是用燕麦说了一句G’day。”
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