警惕！澳洲超市货架藏“隐形杀手”！超4200种食品被曝或含“危险成分”
逛超市时随手拿起的零食、速食，可能正藏着一个“看不见的健康威胁”。
最新研究指出，澳大利亚超市在售的数千种食品中，潜藏着被称为“危险成分”的工业反式脂肪，而当地消费者几乎没有办法识别它们的存在。
这一结论来自乔治全球健康研究所的专项调查，该研究直指食品中所含的工业反式脂肪（Industrial Trans Fats）可能正在悄然增加澳大利亚人的心脏病风险。
工业反式脂肪并非天然存在，而是通过工业手段将液态植物油转化为固态脂肪时产生的。这类成分常被用于廉价食品、油炸食品及各类超加工食品中，比如部分速食汉堡、油炸零食、烘焙糕点等。
研究表明，即便摄入量极少，也会显著提高心脏病发作、中风及早逝的风险。
对于心血管疾病已成为首要死因的澳大利亚而言，这一“隐形杀手”的存在无疑雪上加霜。
乔治全球健康研究所的研究团队分析了来自澳大利亚主要超市（包括 Woolworths、Coles、Aldi、IGA 和 Harris Farm）共 28,000 种包装食品和饮料的成分信息，结果触目惊心！
仅有4种产品明确标示含有“部分氢化油”——这是工业反式脂肪的主要来源；
超过4200种产品标注“植物油”等成分，但未说明其中是否含反式脂肪；
500多种产品可能含有工业反式脂肪，并自愿标注了反式脂肪含量；
其中181种产品的反式脂肪总量超过了世界卫生组织（WHO）为预防心脏病设定的上限；
在疑似含反式脂肪的产品中，超过三成也超出了推荐标准。
研究负责人、乔治研究所研究员 达米安·马甘贾博士（Dr. Damian Maganja） 表示：“这项研究表明，危险的反式脂肪仍隐藏在我们的食品供应中，而消费者却毫无察觉。”
他指出，澳大利亚现行食品标签法规并不要求企业标注油脂是否经过部分氢化，也不强制公布反式脂肪含量。
这意味着消费者几乎无法判断所购买的食品中是否含有这种有害成分。
心血管疾病已是澳大利亚首要死亡原因，而隐藏的工业反式脂肪可能正在加剧这一问题。
目前，全球已有多国出台措施限制或禁止工业反式脂肪，包括加拿大、丹麦、法国、德国、瑞典和英国等。欧盟也已实施强制规定，要求食品中反式脂肪含量不得超过总脂肪的 2%。
相比之下，澳大利亚尚未出台任何强制性法规来限制工业反式脂肪在食品中的使用。
研究团队呼吁澳大利亚联邦及各州政府尽快行动，全面禁止工业反式脂肪，以维护公众健康。
马甘贾博士警告说：“如果没有明确监管，澳大利亚可能成为其他国家无法销售的不健康食品的‘倾销地’。”
“要真正保护公众健康，我们迫切需要强制性监管措施。”
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