警惕！澳洲超市貨架藏「隱形殺手」！超4200種食品被曝或含「危險成分」
逛超市時隨手拿起的零食、速食，可能正藏著一個「看不見的健康威脅」。
最新研究指出，澳大利亞超市在售的數千種食品中，潛藏著被稱為「危險成分」的工業反式脂肪，而當地消費者幾乎沒有辦法識別它們的存在。
這一結論來自喬治全球健康研究所的專項調查，該研究直指食品中所含的工業反式脂肪（Industrial Trans Fats）可能正在悄然增加澳大利亞人的心臟病風險。
工業反式脂肪並非天然存在，而是通過工業手段將液態植物油轉化為固態脂肪時產生的。這類成分常被用於廉價食品、油炸食品及各類超加工食品中，比如部分速食漢堡、油炸零食、烘焙糕點等。
研究表明，即便攝入量極少，也會顯著提高心臟病發作、中風及早逝的風險。
對於心血管疾病已成為首要死因的澳大利亞而言，這一「隱形殺手」的存在無疑雪上加霜。
喬治全球健康研究所的研究團隊分析了來自澳大利亞主要超市（包括 Woolworths、Coles、Aldi、IGA 和 Harris Farm）共 28,000 種包裝食品和飲料的成分信息，結果觸目驚心！
僅有4種產品明確標示含有「部分氫化油」——這是工業反式脂肪的主要來源；
超過4200種產品標註「植物油」等成分，但未說明其中是否含反式脂肪；
500多種產品可能含有工業反式脂肪，並自願標註了反式脂肪含量；
其中181種產品的反式脂肪總量超過了世界衛生組織（WHO）為預防心臟病設定的上限；
在疑似含反式脂肪的產品中，超過三成也超出了推薦標準。
研究負責人、喬治研究所研究員 達米安·馬甘賈博士（Dr. Damian Maganja） 表示：「這項研究表明，危險的反式脂肪仍隱藏在我們的食品供應中，而消費者卻毫無察覺。」
他指出，澳大利亞現行食品標籤法規並不要求企業標註油脂是否經過部分氫化，也不強制公布反式脂肪含量。
這意味著消費者幾乎無法判斷所購買的食品中是否含有這種有害成分。
心血管疾病已是澳大利亞首要死亡原因，而隱藏的工業反式脂肪可能正在加劇這一問題。
目前，全球已有多國出台措施限制或禁止工業反式脂肪，包括加拿大、丹麥、法國、德國、瑞典和英國等。歐盟也已實施強制規定，要求食品中反式脂肪含量不得超過總脂肪的 2%。
相比之下，澳大利亞尚未出台任何強制性法規來限制工業反式脂肪在食品中的使用。
研究團隊呼籲澳大利亞聯邦及各州政府儘快行動，全面禁止工業反式脂肪，以維護公眾健康。
馬甘賈博士警告說：「如果沒有明確監管，澳大利亞可能成為其他國家無法銷售的不健康食品的『傾銷地』。」
「要真正保護公眾健康，我們迫切需要強制性監管措施。」
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