布里斯班 Coles 肉类惊现令人担忧问题 : 顾客发现后震惊：这也能卖？
Coles正在与其质量控制团队一起调查一宗事件。一名消费者表示，她在今年6月购买的一块肉中，发现了一个大型脓肿。
Coles证实目前正在调查此事。
不久前，消费者Sharron Taylor发现问题后，向其他消费者发出“警告”。
她上传的一张Drovers Choice慢炖牛肩肉（slow-cook chuck steak）照片引发了消费者的担忧，因为肉块中出现了一个疑似脓液囊的异常部位。
食品安全专家Edward McCartney查看了这张照片后确认：“从结构来看，它似乎符合一个肿大的淋巴结，并伴有局部脓肿的特征。”
他说，这种脓肿可能“由细菌、受损组织以及炎症物质组成”。
他警告称，食用这块肉“并不明智，可能导致食物中毒”。
Food Safety Plus负责人表示，要对Sharron在这块肉上发现的异常物质作出确切诊断，需要由兽医或肉类检验员进行实物检查。
Sharron于6月购买了这块肉，并向Coles报告了肉品存在缺陷。此事随后引发调查，相关部门将查明为什么这个脓肿在肉品包装和出售之前没有被发现。
Coles发言人说：“鉴于食品质量和安全一直是我们的首要任务之一，我们得知这名消费者的经历后感到非常重视。”
虽然淋巴结是动物正常解剖结构的一部分，但食品安全专家Edward McCartney强调，问题在于这处淋巴结看起来“异常并且已经形成脓肿”。
他说：“如此大的脓肿本应在剔骨和修整肉块的过程中被发现并去除。”
“含有脓肿的零售肉类被视为不合格且不适合食用，不应该流入消费者手中。我会将其描述为一种潜在的微生物污染风险，同时也是一次严重的质量控制失误。”
他质疑，这个脓肿究竟是如何在加工过程中经过多重质量控制检查后仍未被发现的。这些检查包括肉品检验、剔骨、修整以及最终产品检查。
Coles承认：“这块肉本应在生产过程中被筛除。”目前，该超市已向这名消费者表示歉意。
Coles还表示：“我们得知此事后，立即向供应商提出了这一问题，目前正与供应商合作，以了解这次产品究竟是如何通过严格的质量检查流程的。”
如果消费者在超市购买的肉类中发现脓肿，食品安全专家Edward McCartney建议，不要只是把出现问题的部分切掉，然后继续食用剩余的肉。
他说，如果脓肿已经被切开或破裂，“其中的内容物可能已经污染周围的肉类、刀具、砧板、双手以及附近的表面”。
他解释说：“正确的处理方式是立即停止处理这块肉，保留包装和产品信息，将整块肉退回商家或丢弃，并彻底清洁和消毒所有接触过这块肉的物品和表面。”
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