布里斯班 Coles 肉類驚現令人擔憂問題 : 顧客發現后震驚：這也能賣？
Coles正在與其質量控制團隊一起調查一宗事件。一名消費者表示，她在今年6月購買的一塊肉中，發現了一個大型膿腫。
Coles證實目前正在調查此事。
不久前，消費者Sharron Taylor發現問題后，向其他消費者發出「警告」。
她上傳的一張Drovers Choice慢燉牛肩肉（slow-cook chuck steak）照片引發了消費者的擔憂，因為肉塊中出現了一個疑似膿液囊的異常部位。
食品安全專家Edward McCartney查看了這張照片后確認：「從結構來看，它似乎符合一個腫大的淋巴結，並伴有局部膿腫的特徵。」
他說，這種膿腫可能「由細菌、受損組織以及炎症物質組成」。
他警告稱，食用這塊肉「並不明智，可能導致食物中毒」。
Food Safety Plus負責人表示，要對Sharron在這塊肉上發現的異常物質作出確切診斷，需要由獸醫或肉類檢驗員進行實物檢查。
Sharron於6月購買了這塊肉，並向Coles報告了肉品存在缺陷。此事隨後引發調查，相關部門將查明為什麼這個膿腫在肉品包裝和出售之前沒有被發現。
Coles發言人說：「鑒於食品質量和安全一直是我們的首要任務之一，我們得知這名消費者的經歷后感到非常重視。」
雖然淋巴結是動物正常解剖結構的一部分，但食品安全專家Edward McCartney強調，問題在於這處淋巴結看起來「異常並且已經形成膿腫」。
他說：「如此大的膿腫本應在剔骨和修整肉塊的過程中被發現並去除。」
「含有膿腫的零售肉類被視為不合格且不適合食用，不應該流入消費者手中。我會將其描述為一種潛在的微生物污染風險，同時也是一次嚴重的質量控制失誤。」
他質疑，這個膿腫究竟是如何在加工過程中經過多重質量控制檢查后仍未被發現的。這些檢查包括肉品檢驗、剔骨、修整以及最終產品檢查。
Coles承認：「這塊肉本應在生產過程中被篩除。」目前，該超市已向這名消費者表示歉意。
Coles還表示：「我們得知此事後，立即向供應商提出了這一問題，目前正與供應商合作，以了解這次產品究竟是如何通過嚴格的質量檢查流程的。」
如果消費者在超市購買的肉類中發現膿腫，食品安全專家Edward McCartney建議，不要只是把出現問題的部分切掉，然後繼續食用剩餘的肉。
他說，如果膿腫已經被切開或破裂，「其中的內容物可能已經污染周圍的肉類、刀具、砧板、雙手以及附近的表面」。
他解釋說：「正確的處理方式是立即停止處理這塊肉，保留包裝和產品信息，將整塊肉退回商家或丟棄，並徹底清潔和消毒所有接觸過這塊肉的物品和表面。」
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