Swan Valley 的食客们，可能还没来得及再去吃一次，就要和这家熟悉的餐厅说再见了。
9月15日周二，Oscar’s in the Valley 突然宣布将“立即”停止营业。这家由家庭经营、一直很受欢迎的餐厅，已经交由清算人处理，消息一出，许多老顾客都感到震惊和不舍。
与父亲 Tony 共同拥有这家餐厅的 Justin Hughes 告诉 The West，餐厅在经历很长一段时间的财务困难后，被交给清算人。
他说：“我们关掉这家店，是因为它已经没法再继续经营下去了。”他还形容，这个结局“非常令人失望”。
“我们从没想过会以这种方式结束，本来希望一直经营到未来很久。”Justin Hughes 说。
Justin Hughes 解释，最近一段时间，从各类产品到物流，再到日常运营成本，都在变得更贵，想撑下去比以往更难。这些压力，再加上消费者可支配收入减少，就像一把“双刃剑”。
“这是一个非常艰难的决定。我们把拥有的一切都投进了餐厅，最后却走到这一步，我和家人都非常失望。”
他还表示，餐饮业正面临很多外部压力，成功变得越来越难，尤其是对小型独立餐厅来说。
尽管处境让人难受，Justin Hughes 说，仍有很多值得感恩的地方。“我为餐厅营业期间取得的成绩感到骄傲，也很感谢有机会和一群很棒的人一起工作。”
“感谢所有出色的顾客和供应商，也感谢来自 Limeburners and Giniversity 的 Cameron Syme。作为我们的房东，他在这段艰难时期一直支持我们，表现得很专业。”
他说，自己接下来会暂时离开这个行业，也没有重返餐饮业的计划。
周二消息公布后，数十名顾客都表示震惊。一位顾客留言写道：“听到这个难过的消息，真的很遗憾。你们做出了一家很棒的餐厅，气氛温暖又友好。这些年在珀斯餐饮界留下自己的印记，你们应该很骄傲。”
另一位顾客说：“太让人难过了，我们全家都很喜欢你们的餐厅。你们总是让我们感到宾至如归，食物也很棒。”
更突然的是，就在六天前，这家店还在宣传计划于10月16日举办的活动。
这家餐厅从 Guildford 原址搬来后，于2024年6月在 Swan Valley 核心地带的 Herne Hill 社区开业。
在 Guildford 时，它以 Oscar’s at Guildford Landing 的名字经营，并于2022年5月开业。
从 Guildford 到 Herne Hill，从2022年到2024年，再到如今突然谢幕，Oscar’s in the Valley 的旅程不算长，却在不少珀斯食客心中留下了位置。
对 Hughes 一家来说，告别很痛；但他们仍感谢顾客、供应商和房东，也为自己曾经取得的成绩感到骄傲。餐厅虽然关门了，那些被热情招待过的时光，不会那么快被忘记。
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