Swan Valley 的食客們，可能還沒來得及再去吃一次，就要和這家熟悉的餐廳說再見了。
9月15日周二，Oscar』s in the Valley 突然宣布將「立即」停止營業。這家由家庭經營、一直很受歡迎的餐廳，已經交由清算人處理，消息一出，許多老顧客都感到震驚和不舍。
與父親 Tony 共同擁有這家餐廳的 Justin Hughes 告訴 The West，餐廳在經歷很長一段時間的財務困難后，被交給清算人。
他說：「我們關掉這家店，是因為它已經沒法再繼續經營下去了。」他還形容，這個結局「非常令人失望」。
「我們從沒想過會以這種方式結束，本來希望一直經營到未來很久。」Justin Hughes 說。
Justin Hughes 解釋，最近一段時間，從各類產品到物流，再到日常運營成本，都在變得更貴，想撐下去比以往更難。這些壓力，再加上消費者可支配收入減少，就像一把「雙刃劍」。
「這是一個非常艱難的決定。我們把擁有的一切都投進了餐廳，最後卻走到這一步，我和家人都非常失望。」
他還表示，餐飲業正面臨很多外部壓力，成功變得越來越難，尤其是對小型獨立餐廳來說。
儘管處境讓人難受，Justin Hughes 說，仍有很多值得感恩的地方。「我為餐廳營業期間取得的成績感到驕傲，也很感謝有機會和一群很棒的人一起工作。」
「感謝所有出色的顧客和供應商，也感謝來自 Limeburners and Giniversity 的 Cameron Syme。作為我們的房東，他在這段艱難時期一直支持我們，表現得很專業。」
他說，自己接下來會暫時離開這個行業，也沒有重返餐飲業的計劃。
周二消息公布后，數十名顧客都表示震驚。一位顧客留言寫道：「聽到這個難過的消息，真的很遺憾。你們做出了一家很棒的餐廳，氣氛溫暖又友好。這些年在珀斯餐飲界留下自己的印記，你們應該很驕傲。」
另一位顧客說：「太讓人難過了，我們全家都很喜歡你們的餐廳。你們總是讓我們感到賓至如歸，食物也很棒。」
更突然的是，就在六天前，這家店還在宣傳計劃於10月16日舉辦的活動。
這家餐廳從 Guildford 原址搬來后，於2024年6月在 Swan Valley 核心地帶的 Herne Hill 社區開業。
在 Guildford 時，它以 Oscar』s at Guildford Landing 的名字經營，並於2022年5月開業。
從 Guildford 到 Herne Hill，從2022年到2024年，再到如今突然謝幕，Oscar』s in the Valley 的旅程不算長，卻在不少珀斯食客心中留下了位置。
對 Hughes 一家來說，告別很痛；但他們仍感謝顧客、供應商和房東，也為自己曾經取得的成績感到驕傲。餐廳雖然關門了，那些被熱情招待過的時光，不會那麼快被忘記。
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