墨尔本著名英式茶室Marple’s Tearoom挂牌出售，连同独家配方一起送
墨尔本Dandenong Ranges又一家标志性老店传出重大消息！位于Sassafras的Miss Marple’s Tearoom近日正式挂牌出售，这家以传统英式下午茶和新鲜出炉的Scones闻名的茶室，自1982年开业以来已经经营超过40年，是不少墨尔本人周末上山游玩的必打卡地点。茶室位于382 Mount Dandenong Tourist Road，整体装修灵感来自著名推理小说家Agatha Christie笔下的Miss Marple，充满浓郁的英式乡村风情。如今，这家承载了几代墨尔本人回忆的老店，正在寻找下一位接班人。
现任老板Jen Linaker表示，自己已经在Miss Marple’s工作了28年，其中24年都是以老板身份经营这家茶室。如今，她决定退下来，将更多时间留给家人，因此选择把生意和物业一起出售。不过，这并不是因为餐厅经营困难。Jen表示，目前茶室的生意正处于非常好的阶段，来自澳洲各地及海外的游客持续到访，还有大量多年来一直支持餐厅的忠实顾客。对于准备接手的新老板来说，这是一家已经拥有成熟经营模式和稳定顾客基础的老牌生意。
这次出售采用的是完整的“Walk-in, Walk-out”交接方式，也就是买家不仅可以获得餐厅生意和物业，还能接手现有经过培训的员工，以及Miss Marple’s最具代表性的原创Scones配方。这款Scones一直是餐厅的招牌，通常搭配新鲜打发的奶油和自制覆盆子果酱，也是许多游客专程开车上山的原因之一。负责销售的地产中介Elliot Bell表示，Miss Marple’s不仅在当地拥有很高的知名度，还吸引大量国际游客，因此这次同时出售成熟生意及永久产权物业，是Dandenong Ranges地区较为难得的商业地产机会。
虽然茶室已经正式挂牌出售，但这并不意味着Miss Marple’s即将关门。目前官方营业信息仍显示，茶室每周7天营业，每天上午11点开门，而且不接受提前订位，顾客需要到店登记并等待安排座位。Jen也希望未来接手的新老板能够和自己一样热爱这家店，继续保留原有的英式茶室特色和传统，让陪伴墨尔本人超过40年的下午茶记忆延续下去。对于曾经在这里吃过Scones、喝过英式下午茶的华人来说，这次出售更像是一场经营者的交接，而不是老店的告别。
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