墨爾本著名英式茶室Marple』s Tearoom掛牌出售，連同獨家配方一起送
墨爾本Dandenong Ranges又一家標誌性老店傳出重大消息！位於Sassafras的Miss Marple』s Tearoom近日正式掛牌出售，這家以傳統英式下午茶和新鮮出爐的Scones聞名的茶室，自1982年開業以來已經經營超過40年，是不少墨爾本人周末上山遊玩的必打卡地點。茶室位於382 Mount Dandenong Tourist Road，整體裝修靈感來自著名推理小說家Agatha Christie筆下的Miss Marple，充滿濃郁的英式鄉村風情。如今，這家承載了幾代墨爾本人回憶的老店，正在尋找下一位接班人。
現任老闆Jen Linaker表示，自己已經在Miss Marple』s工作了28年，其中24年都是以老闆身份經營這家茶室。如今，她決定退下來，將更多時間留給家人，因此選擇把生意和物業一起出售。不過，這並不是因為餐廳經營困難。Jen表示，目前茶室的生意正處於非常好的階段，來自澳洲各地及海外的遊客持續到訪，還有大量多年來一直支持餐廳的忠實顧客。對於準備接手的新老闆來說，這是一家已經擁有成熟經營模式和穩定顧客基礎的老牌生意。
這次出售採用的是完整的「Walk-in, Walk-out」交接方式，也就是買家不僅可以獲得餐廳生意和物業，還能接手現有經過培訓的員工，以及Miss Marple』s最具代表性的原創Scones配方。這款Scones一直是餐廳的招牌，通常搭配新鮮打發的奶油和自製覆盆子果醬，也是許多遊客專程開車上山的原因之一。負責銷售的地產中介Elliot Bell表示，Miss Marple』s不僅在當地擁有很高的知名度，還吸引大量國際遊客，因此這次同時出售成熟生意及永久產權物業，是Dandenong Ranges地區較為難得的商業地產機會。
雖然茶室已經正式掛牌出售，但這並不意味著Miss Marple』s即將關門。目前官方營業信息仍顯示，茶室每周7天營業，每天上午11點開門，而且不接受提前訂位，顧客需要到店登記並等待安排座位。Jen也希望未來接手的新老闆能夠和自己一樣熱愛這家店，繼續保留原有的英式茶室特色和傳統，讓陪伴墨爾本人超過40年的下午茶記憶延續下去。對於曾經在這裏吃過Scones、喝過英式下午茶的華人來說，這次出售更像是一場經營者的交接，而不是老店的告別。
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