一款好的意面酱当然很重要，但如果搭配的意大利面本身不好，再好的酱汁也救不了整顿饭。尤其是澳洲家庭餐桌上最常见的Spaghetti，味道、口感以及挂酱能力，都直接影响最终效果。
为此，delicious.团队在测试厨房里一次试吃了19款澳洲超市可以买到的Spaghetti，包括无麸质产品，最终给出了完整排名。
15. Vetta Smart Protein Spaghetti：3/10
这款意面主打高蛋白，每份含有24g蛋白质，相比之下，一般优质Spaghetti每份大约含14g蛋白质。不过测评团队认为，如果吃意面时本身还会搭配芝士、肉类等食材，其实没有太大必要为了额外蛋白质牺牲口感。这款被形容为像在吃“湿纸板”，整体体验并不好，最终只有3/10。
14. Woolworths Spaghetti：3.5/10
这是一个典型的预算型选择。如果搭配味道浓郁的Bolognese肉酱，其实问题不算太大，但它最大的缺点是非常容易煮过头。只要时间稍微过一点，面条就可能迅速变得软烂、黏糊，因此煮的时候必须特别注意时间。最终评分：3.5/10。
13. Woolworths Macro Organic Wholemeal Spaghetti：4/10
这款是Woolworths Macro的有机全麦意大利面。因为使用全谷物，它带有比较明显的坚果和谷物风味，因此更适合搭配味道比较浓郁的酱汁，比如大量番茄、大蒜和牛肉。同时，它比普通Spaghetti更加粗糙、偏干，也更有颗粒感，需要多嚼几下。优点则是更偏向健康路线。最终评分：4/10。
12. San Remo Thin Spaghetti：4.5/10
虽然名字叫“Thin Spaghetti”，但测评团队认为它实际上没有想象中那么细。部分试吃者觉得它的面粉感比较明显，口感偏糊，而且吃的时候容易断开。无论烹饪时间还是搭配的酱汁，都需要比较谨慎。最终评分：4.5/10。
11. Barilla Spaghettini No.3：5/10
Spaghettini本身就是比普通Spaghetti更细的意大利面，因此不适合搭配过于厚重的酱汁，否则细面很容易黏成一团。另外，由于这款属于大规模工业生产的意大利面，烹饪时间尤其重要，最好严格按照包装说明操作。最终评分：5/10。
10. Zafarelli Spaghetti 4：5.25/10
Zafarelli虽然名字听起来很意大利，但实际上是在澳洲生产，而且属于San Remo旗下品牌。这个品牌从1980年代就已经存在，蓝色包装对不少澳洲人来说很熟悉。不过这次试吃表现一般，团队认为它有点太有橡胶感，而且本身没有太明显的味道，比较适合搭配浓郁的Ragu肉酱。最终评分：5.25/10。
9. Woolworths Macro Organic Spaghetti：5.5/10
如果想买有机意大利面、又不想花太多钱，这款算是比较经济的选择。它使用意大利硬质小麦粗粒粉，并在意大利生产。不过由于采用Teflon模具挤压，面条表面非常光滑，因此挂酱能力相对较弱。整体味道比较中性，但仍有一定嚼劲，而且价格不错.最终评分：5.5/10。
8. Barilla Spaghetti No.5：6/10
这是Barilla最标准、最常见的一款Spaghetti。产品在意大利制造，但同样采用Teflon模具，因此表面比较光滑，酱汁比较容易从面条上滑下来。味道和口感没有特别突出，不过包装正面非常清楚地标出了烹饪时间，这一点获得了测评团队认可。最终评分：6/10。
7. La Gina Spaghetti No.405：6.25/10
原本对这款意大利制造的Spaghetti期待比较高，但实际表现没有达到预期。试吃者认为它的嚼劲不足，而且略带粉感，整体口感没有那么有趣，这可能也是它比其他意大利进口产品便宜的原因之一。最终评分：6.25/10。
6. San Remo Spaghetti：6.5/10
San Remo可以说是不少澳洲家庭食品柜里的经典产品。它同样采用Teflon模具制作，因此面条非常光滑，一些比较稀的酱汁容易直接滑到碗底。不过，只要按照规定时间烹煮，它能够很好地保持形状，而且嚼劲比较稳定。属于日常工作日晚餐比较可靠的选择。最终评分：6.5/10。
5. Lello Artisan Pasta Spaghetti：7/10
这还是一个墨尔本本地品牌。品牌由曾经经营墨尔本餐厅的Leonardo和Linda Gelsomino创立，两人在疫情期间转而制作手工意大利面。它最大的特点是面条长度差不多是普通Spaghetti的两倍，吃起来很有意思，不过从包装里取出来的时候会稍微麻烦一些。口感扎实、有嚼劲，同时味道比较细腻。最终评分：7/10。
4. La Molisana Spaghetti al Nero di Seppia：7.5/10
这款黑色意大利面非常特别，颜色来自墨鱼汁。除了外观抢眼，墨鱼汁还带来了一点淡淡的海洋咸鲜味。团队形容它黑得漂亮、口感丝滑，甚至把它比作“意大利面里的小黑裙”。最终评分：7.5/10。
3. Barilla Al Bronzo Spaghetti：8/10
普通Barilla在前面的排名表现只能算中等，但高端线Al Bronzo明显扳回一城。最大的区别在于它采用青铜模具挤压（bronze-die extruded），而不是普通商业意面的Teflon模具，因此表面更加粗糙，酱汁能够更好地附着在面条上。另外还采用一种名为 lavorazione grezza 的微雕加工方式，进一步增加表面纹理。配合意大利优质硬质小麦，吃起来既有嚼劲又非常结实。最终评分：8/10。
2. La Molisana Pasta Spaghetti No.15：8.5/10
这款已经非常接近冠军。同样采用传统意大利优质意面常见的青铜模具工艺，而且可以明显吃出硬质小麦粗粒粉的品质。它拥有非常漂亮的顺滑感、充足的嚼劲和恰到好处的质地，同时味道温和，不会抢走其他食材的风头。唯一需要注意的是，不建议用味道特别重的酱汁完全盖住它本身的味道。最终评分：8.5/10。
1. Pastificio Liguori Spaghetti：9/10
本次普通Spaghetti第一名：Pastificio Liguori。这个意大利品牌从1795年就开始制作意大利面，而且拥有PGI（受保护地理标志）认证。它的口感柔韧、质地非常出色，而且面条本身就很有味道，甚至只需要搭配一点橄榄油就可以直接吃。因此不需要特别复杂的酱汁，简单搭配反而更能体现它本身的品质。最终评分：9/10。
无麸质Spaghetti排名
这里还单独比较了4款Gluten-Free无麸质意大利面。
4. Woolworths Free From Gluten Spaghetti：3/10
由玉米粉和米粉代替小麦，因此颜色非常黄。不过团队认为最大的问题还是味道，表现并不理想。最终评分：3/10。
3. Slendier Natural Konjac Pasta Spaghetti Style：3.5/10
这款属于魔芋面，不含麸质，同时热量非常低。但代价也很明显——几乎没有什么味道。文章甚至把它形容成在吃“有嚼劲的空气”。最终评分：3.5/10。
2. San Remo Gluten Free Spaghetti：4/10
团队认为这款面条颜色比较苍白，质地偏粉，而且煮好后比较容易粘在一起。最终评分：4/10。
1. Barilla Gluten Free Spaghetti：6/10
无麸质组第一名是Barilla。如果确实需要避免麸质，这是4款里面最值得选择的一款。相比其他无麸质产品，它弹性更好、嚼劲也更接近普通意大利面。
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