澳洲这两种菜突然缺货！超市价格或继续涨
澳洲部分地区最近出现 卷心菜和西兰花供应偏紧的情况，一些超市和蔬果店里的库存开始减少，价格也可能受到影响。Nine最新报道提醒消费者，如果最近买不到平时常吃的cabbage或broccoli，不用急着硬买高价货，可以直接换成其他当季蔬菜。眼下澳洲正值春季，芦笋、豌豆、亚洲青菜、菠菜等都属于比较值得入手的替代选择。
这次最需要注意的是，供应紧张并不代表“全澳完全买不到”。不同州、不同产区和不同门店情况可能差别很大。最新季节性供应数据已经显示，broccoli和cabbage正在逐渐走出供应高峰，未来几周可供应量还有继续下降的趋势。与此同时，部分市场上的broccoli价格已经明显抬高，例如10月15日的零售追踪数据显示，broccoli平均价格约 $4.07一个，个别门店价格甚至接近 $6左右。
如果最近去超市发现西兰花和卷心菜又贵又少，可以换成几种目前更值得买的蔬菜。10月澳洲本地的 asparagus、garden peas、snow peas、broad beans以及Asian greens都进入不错的季节，其中芦笋正在接近年度高峰；bok choy、gai lan等亚洲青菜也很适合拿来替代broccoli炒菜。另外carrot、capsicum、beetroot以及fresh garlic目前也都是不错的选择，做饭时没有必要死盯某一种蔬菜。
不过这次的供应变化也说明，澳洲新鲜蔬果价格短期内可以波动得非常快。就在10月初，一些市场报告还把broccoli和cabbage列为供应充足、价格不错的选择，但短短一两周后，部分渠道已经开始出现供应收紧。因此买菜时最省钱的方法，反而是跟着当周供应走：哪种蔬菜大量上市就买哪种，而不是固定菜单硬买。对于普通家庭来说，最近可以重点盯 芦笋、豌豆、亚洲青菜和胡萝卜，往往比追着短缺蔬菜买更划算。
*以上内容系网友指点山河自行转载自墨尔本吃饭吧，该文仅代表原作者观点和态度。yeeyi号系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，不代表赞同其观点和对其真实性负责。如果对文章或图片/视频版权有异议，请邮件至我们反馈，平台将会及时处理。