澳洲這兩種菜突然缺貨！超市價格或繼續漲
澳洲部分地區最近出現 捲心菜和西蘭花供應偏緊的情況，一些超市和蔬果店裡的庫存開始減少，價格也可能受到影響。Nine最新報道提醒消費者，如果最近買不到平時常吃的cabbage或broccoli，不用急著硬買高價貨，可以直接換成其他當季蔬菜。眼下澳洲正值春季，蘆筍、豌豆、亞洲青菜、菠菜等都屬於比較值得入手的替代選擇。
這次最需要注意的是，供應緊張並不代表「全澳完全買不到」。不同州、不同產區和不同門店情況可能差別很大。最新季節性供應數據已經顯示，broccoli和cabbage正在逐漸走出供應高峰，未來幾周可供應量還有繼續下降的趨勢。與此同時，部分市場上的broccoli價格已經明顯抬高，例如10月15日的零售追蹤數據顯示，broccoli平均價格約 $4.07一個，個別門店價格甚至接近 $6左右。
如果最近去超市發現西蘭花和捲心菜又貴又少，可以換成幾種目前更值得買的蔬菜。10月澳洲本地的 asparagus、garden peas、snow peas、broad beans以及Asian greens都進入不錯的季節，其中蘆筍正在接近年度高峰；bok choy、gai lan等亞洲青菜也很適合拿來替代broccoli炒菜。另外carrot、capsicum、beetroot以及fresh garlic目前也都是不錯的選擇，做飯時沒有必要死盯某一種蔬菜。
不過這次的供應變化也說明，澳洲新鮮蔬果價格短期內可以波動得非常快。就在10月初，一些市場報告還把broccoli和cabbage列為供應充足、價格不錯的選擇，但短短一兩周后，部分渠道已經開始出現供應收緊。因此買菜時最省錢的方法，反而是跟著當周供應走：哪種蔬菜大量上市就買哪種，而不是固定菜單硬買。對於普通家庭來說，最近可以重點盯 蘆筍、豌豆、亞洲青菜和胡蘿蔔，往往比追著短缺蔬菜買更划算。
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