澳洲義大利廚師拒絕在披薩上放菠蘿，被解僱！「這是對文化的侮辱」
廚師很有原則
澳洲一名義大利廚師因為拒絕在披薩上添加菠蘿，認為這種做法是對義大利飲食文化的侮辱，結果與僱主發生衝突並丟掉工作。
這起頗具爭議的職場糾紛發生在布里斯班。
涉事廚師Davide Tamburella曾在Fortitude Valley的一家餐廳La Costa Restaurant and Bar工作，擔任廚師。
今年5月20日，他被餐廳解僱。
根據澳洲公平工作委員會（Fair Work Commission）11月3日公布的裁決，事件發生前約兩周，Tamburella曾被老闆Elliot Ingram約談，討論他在工作中存在的多項表現問題，其中就包括拒絕在一次活動中製作菠蘿披薩。
當時，老闆已經明確要求他在披薩上放上菠蘿，但Tamburella拒絕執行。
他表示，往義大利披薩上放菠蘿是對自己文化的侮辱，作為一名義大利人，他對此感到冒犯。
據報道，Tamburella承認，這已經是他四年來第三次拒絕僱主提出的類似要求。
他還建議老闆自行了解，為什麼部分義大利人如此重視披薩不能加菠蘿這件事。
不過，拒絕製作菠蘿披薩並不是他被解僱的唯一原因。
餐廳還提到，4月24日，Tamburella曾在工作期間擊打金屬扶手，導致自己慣用手的手指骨折。
此外，解僱理由還包括他在工作過程中使用不恰當語言，以及將衝突進一步升級。
這起糾紛的詳情，是在Fair Work Commission於11月3日公布的一份裁決中披露的。
Tamburella此前曾就被解僱一事提出申訴，但最終未能獲得受理。
不過，申訴失敗並不是因為委員會認定僱主有權要求他製作菠蘿披薩，也不是因為委員會對義大利飲食文化爭議作出了實質判斷。
真正的原因是，他沒有在法定期限內提交申請。
根據規定，相關申請必須在被解僱后的21天內提出，但Tamburella直到今年7月才提交申請，已經超過期限，因此委員會駁回了他的申訴。
目前，Tamburella已經在布里斯班West End的Don Gino餐廳擔任主廚（Head Chef），其LinkedIn職業資料顯示了這一最新任職信息。
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