“没人谢谢你”澳网红亚裔女老板哭诉：我们这么努力，却什么都得不到
此前以回怼差评而出名
在悉尼餐饮圈，Nahji Chu算得上是一位颇有个性的老板。
她经营的越南餐厅Lady Chu，以美食和老板敢于回怼差评的直率作风而闻名。
但近日，这位平时以强硬、幽默形象示人的餐厅老板，在一档播客节目中谈起澳洲做生意的艰难时，情绪突然失控，忍不住哽咽落泪。
她坦言，在澳洲经营生意真的很不容易，很多人的辛勤付出不仅没有得到感谢，甚至被视为理所当然。
在播客节目Where2fromhere中，Nahji Chu与主持人Renae Leith-Manos进行了长时间交谈，话题涉及自行车道、越南菜价格，以及在澳洲经营餐饮业的种种挑战。
谈到辛勤工作的澳洲人时，她表示，自己对所有努力工作的人都感同身受。
“我为每一个在澳洲努力工作的人感到心疼，不只是我自己。”
“我们这么努力工作，却什么都得不到，也没有人感谢你。”
她举例说，几乎没有人会主动对她说：“Nahji，谢谢你把价格定得这么低。”
“但这就是生意，这就是商业，你只能接受现实，继续做下去。”
Nahji Chu出生于老挝，父母来自越南，8岁时来到澳洲。
尽管对经营餐厅的艰辛感到失望，但她表示，从未考虑过把餐厅生意搬到海外。
她用一个形象的比喻解释自己的想法：“这就像你读完12年级，却没有参加HSC考试一样。”
“我已经付出了这么多，也努力了这么多年，怎么可能就这样离开？我不甘心。”
“我想要享受自己在澳洲所付出的一切所带来的成果。”
除了经营餐厅，Nahji Chu还透露，自己一直有一个梦想，希望有一天能够成为电影制作人和故事讲述者。
她表示，现在或许应该对自己宽容一些，继续沿着既定方向前进，把越南人的故事讲出来。
“有成千上万的人和我一样，因为自己只懂得经营餐厅，所以不得不靠开餐馆谋生。”
“我想去采访他们，问问他们在加拿大、美国、法国和德国生活是什么样的。”
她认为，许多移民经营餐厅背后都有值得讲述的人生故事，而这些故事往往不为外界所了解。
此次访谈流露脆弱的一面，与Nahji Chu平时给人的印象形成鲜明对比。
她此前因为在Google上直接回怼一星差评而走红，经常用犀利甚至带有讽刺意味的语言回应不满意的顾客。
其中一次，一名顾客给餐厅打了一星，还留下了一篇长篇评论，她直接回复：“感谢你这篇长达1000字的评论论文。我很佩服你的投入程度。大多数人只有在申请签证或者跟丈夫离婚时，才会写这么长的东西。”
今年早些时候，她接受The Betoota Advocate播客采访时，曾解释自己为什么开始回怼顾客。
她说，过去餐厅收到的一星评价比五星评价还多，于是她决定不再一味忍让，而是直接反击。
没想到，这种做法很快在网上走红，还为餐厅带来了意外宣传机会，甚至获得Qantas杂志推荐，被列为值得专程前往的餐饮目的地。
Lady Chu最初于2019年开业，当时只是一家外卖店，2021年扩展为可以堂食的餐厅，目前位于悉尼Potts Point的Roslyn Street。
尽管网上仍然存在一些一星差评，Lady Chu在Google上的平均评分依然达到4星。
Nahji Chu表示，餐厅至今生意依然很好，每晚几乎座无虚席。
“说到底，真正说明问题的还是我们的食物和员工。”
她甚至开玩笑说，现在可能已经有顾客专门为了看她如何回怼一星差评而来。
“我敢说，现在确实有人是冲着那些一星差评来的。”
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